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' ^" ^; K7 m2 Y5 Q4 w: c' ]5.39.217.76材料
* L" J4 T4 [! R3 etvb now,tvbnow,bttvb法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F& w% j5 J6 ?9 d" L+ R" S$ U
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選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。
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7 G3 o1 X! J: ^. E1 V: X; O公仔箱論壇做法公仔箱論壇4 C" Z2 g0 V c" Z- t, ]
1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。
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/ p! J& p( Y$ T. f$ R ~/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚膠片浸冰水至軟。tvb now,tvbnow,bttvb& L9 ?2 h1 ~% A3 E, U( j
9 m) |/ o" |( w q4 B/ s3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。
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5 Q3 b" B' J6 O6 ?1 |5 u4 {3 k4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。tvb now,tvbnow,bttvb0 y+ H; T ~9 I8 V+ D
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5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。
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6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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