) Y7 ^) r, r4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y- V C$ J/ utvb now,tvbnow,bttvb材料1 J: x/ r1 s2 P! F$ Y
法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量公仔箱論壇: k$ {" m& {- Q5 r
( F" h+ k. D& N0 k 0 y; D9 x! F0 P, S5 c/ I7 P2 `
選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。7 C L, {+ @ j7 k, A
tvb now,tvbnow,bttvb& w0 a! S# I& |# M
做法
+ \" |' c1 q( P0 q+ [1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @" G; w7 A3 Y i' v
tvb now,tvbnow,bttvb' L" c2 s% w; h" f5 |' C9 _5 B% l
2.魚膠片浸冰水至軟。) I9 d2 C# O4 _; P+ y) E) H( N3 x
8 Z1 u) P# |( [3 G4 H& _; K8 g3 z9 R3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。9 |4 B' j! h! {2 ]6 @3 z
; c1 D! X; ?' ^6 V Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。tvb now,tvbnow,bttvb2 a& q% p$ T" ^: N$ x
* L! k; @% g4 v
5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。
, i% A3 Q& v5 ~* A2 y5 Y4 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ @4 Z! [- F9 S
6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z" ~# g: n: H1 ]! R! I
|
發表於 2009-10-26 06:34 AM
| 