2 t3 V) O! w" r9 G( S( \3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L, k0 s) G5 e! K W/ ~材料5.39.217.76" d& b4 @$ P3 y' @) L$ s1 y3 v
法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量
/ f( P8 A; O3 D8 z$ h' `6 B
5 Q2 L1 X$ b9 r# Ttvb now,tvbnow,bttvb
' g5 E4 r4 G3 [2 ?% x9 V4 R5.39.217.76選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。
0 A8 t8 U4 C3 x5 g
$ I) r5 t; v/ a, k1 Z做法
( ]; C0 k$ l8 R* N1 }8 q) m1 m. L公仔箱論壇1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。6 L4 D( b/ Y! T+ _
5 J0 @) P2 H; [. F% i* v% E2.魚膠片浸冰水至軟。公仔箱論壇: a/ f, ^1 j/ X6 V4 o! {3 T S
$ c$ }5 I1 o* ntvb now,tvbnow,bttvb3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。公仔箱論壇+ S4 I2 {: S0 _. w& K/ ^
) E M5 E b4 p& i( t8 Y
4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。5.39.217.76& o! ?" w( V# X, `
5.39.217.767 S+ M( y5 C3 m4 }4 e) x, @; z
5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。
+ l( Y m* n l0 k/ |+ m公仔箱論壇/ x* x' W5 S0 b6 k! t: d1 I
6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。, b- G( w9 d7 o7 g# g
|
發表於 2009-10-26 06:34 AM
| 