古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。tvb now,tvbnow,bttvb' |' J- |# _) M/ H0 @( R8 [
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新場影相位4 x9 \: d( a3 X; l# G- [
$ R- ^# {+ j; c- _0 u. e+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。5.39.217.765 A/ H5 k! g0 D
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6 n( }7 h/ q( a' |公仔箱論壇■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳
) i8 W5 t% [7 S& ftvb now,tvbnow,bttvb法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。! t1 `' ^+ N7 f, r) V' d5 E! U
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Dragon's Back$88; {' ~4 C" P! O/ {9 J- }+ _
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。公仔箱論壇& k4 b3 b( N5 }' o
3 L. B0 {: b1 f+ F5 P$ n# M5.39.217.76馳名特色拼盤$188/兩位tvb now,tvbnow,bttvb( l. L9 i8 j! x+ o- h S% k! @
0 E. B) t6 M3 X3 Q* U燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m+ }/ D/ F( C8 `& Y1 e
+ N( _/ j- R7 h烤原條鱸魚$160公仔箱論壇/ M4 l3 }5 R3 Q: P
) P! c6 f4 G7 F* i2 s8 H公仔箱論壇選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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牛尾清湯配鵝肝$140公仔箱論壇! @( B* y F6 s. k& [: O m
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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: V" B* J1 z$ ]6 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {% @. `* v/ B1 m2 p V6 _
Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 公仔箱論壇' q6 m5 b' E& i& m
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裝潢 9條龍食材貴 1倍5.39.217.76/ V7 P( s8 c f0 T( P5 P, e9 e4 t/ t
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。公仔箱論壇9 [8 k0 }+ c' Z2 l1 W! l7 s
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烤大西洋扇貝$190
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$ q6 h& Q- f' B8 K+ d5 X! m& D公仔箱論壇快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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/ r: \1 q/ x/ P9 D, j* d: C0 o公仔箱論壇香燒羊扒$2105.39.217.76) |6 ^4 Q& b- z7 E) p/ o q" y
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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