古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位2 E# V, K8 h7 @ n/ b5 w4 c+ d2 K
% f5 d; G0 ^% o# Y# a■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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: {4 V) f1 o6 K0 w: G- m$ ?4 v公仔箱論壇■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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7 W: ]5 V x# [tvb now,tvbnow,bttvb■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。公仔箱論壇7 J$ _9 U/ z5 R7 h! o
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9 ~( [4 \# B) l d7 _# [7 J公仔箱論壇■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。5.39.217.76, x; `3 N) M$ K) O( P; @- i
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& ^7 C" u% i3 s8 ]& r$ s' O馬房飲酒影相絕佳
7 v2 S& A/ k1 Q3 U8 s1 h5.39.217.76法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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, A) ?; k. }0 [7 z7 xtvb now,tvbnow,bttvbDragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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3 j6 e* o& j4 S. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。8 w3 ^+ O: e7 d: ]' p- [9 v- o6 b
& K N& n7 u" q$ f烤原條鱸魚$160
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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7 A( g+ r- G" k# x" i* f5.39.217.76Stables Grill(尖沙嘴廣東道) , a' S5 T' i1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R6 G j6 W9 x* Q9 B
裝潢 9條龍食材貴 1倍tvb now,tvbnow,bttvb% S2 W( y' _5 U5 a, c
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。5.39.217.76/ m. Q5 J; y6 P, j1 d! H) r
% A, O. e. g( j8 |- u+ otvb now,tvbnow,bttvb烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k6 |% ~3 e% ~, I x4 ^4 Y
2 s, B8 t, z) {5.39.217.76香燒羊扒$210
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: g( @+ T8 U( s1 a1 b選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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8 \6 ]& }0 Q- `) s( h8 @$ l# Q5.39.217.76朱古力忌廉撻$90
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1 j, T6 i& V2 {$ ?( ~以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。: Q# t( N2 u7 y! X, H* Q
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* R3 |+ Y D8 k- ?" B公仔箱論壇the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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