古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。5.39.217.76, s. c% C9 e+ Y/ w, ?# m, t
4 m k4 P- Q2 r" T/ M新場影相位+ V4 c- f' n- A+ A6 c' ~. N" z
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z, @' n' h" O d0 p& D
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# W# I. ~, U T: |0 t0 x公仔箱論壇■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S' X6 y( H( I
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+ F V5 h- F+ o/ E公仔箱論壇■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。公仔箱論壇+ p+ I N, Y6 v& z: {# U
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6 j% j6 I' ^4 B■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b7 H8 ^$ p" N6 g% v; W. S- U
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" o( C' Q$ t; r2 R) y. ~■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。tvb now,tvbnow,bttvb) {( W1 L" x, |% c4 M& _' Q) z/ }1 g
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4 @( ^0 ^+ r* m8 rtvb now,tvbnow,bttvb馬房飲酒影相絕佳$ G( C& ]6 m8 o7 }* C
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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4 q3 T) T& [' e% NDragon's Back$88
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, h( M& U; H% Z公仔箱論壇用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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s& i* Q. L7 t8 R& c5.39.217.76馳名特色拼盤$188/兩位% a2 z3 q9 ^9 S9 M7 y
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p; ?9 k& l3 T& Z
8 m, e* U/ m; ^/ t) ~* C烤原條鱸魚$160
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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; E2 y2 y+ Y5 L5 a公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140tvb now,tvbnow,bttvb8 V8 R( A' h& {5 V0 k
* c4 p$ P1 Q i) K5 B5.39.217.76牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb" ?" V7 s* M. h6 W% N5 G
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5 R+ d; p, Q$ j. g aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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; S# Z% R- Q$ `裝潢 9條龍食材貴 1倍. M l7 T5 F0 T. P [! W
/ H" {5 r% @2 d8 Z; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 e; [" h: N. B! E7 C8 ^
酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。公仔箱論壇2 d' g0 M; c' g& U2 u& I$ s
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烤大西洋扇貝$190
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1 n# I# {# O; C5 v9 u快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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& I* X0 B$ s& _( A9 R! X香燒羊扒$210
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$ G% |/ Z1 j& ?2 V公仔箱論壇選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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/ U0 ^) c- g q, ?4 etvb now,tvbnow,bttvb朱古力忌廉撻$908 @2 ~- t8 }: N" F* G- C
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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7 S1 C+ k1 n, f. v, R0 _ a3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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