古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。5.39.217.76" _) i& \* M/ N" A" V$ Y& }! `
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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* Y+ m0 C7 V/ Y4 o- }) S. s0 U+ [■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。5 P# x! ]! G! u: P
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馬房飲酒影相絕佳
) F: c, K, _+ I/ ], V) ~1 k" M fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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/ I+ m1 u/ L- D9 i q9 D$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dragon's Back$880 ]4 u! Y7 s h$ J
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。公仔箱論壇# F4 }9 s: v+ L: j3 W
$ L6 g, C9 @+ e/ g2 ~" z* I9 S# N& Y馳名特色拼盤$188/兩位tvb now,tvbnow,bttvb, r% `/ S$ R8 q) z% S, M5 X4 M
) L. k& p# K8 p; {公仔箱論壇燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。 U$ h3 v" ?6 s! n" u: Q
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烤原條鱸魚$160* u, b- v) y% `, h
( |6 P2 |1 i/ X% X) `( ?. w, t公仔箱論壇選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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9 h1 K" E+ ^9 |( l公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140
5 H6 `1 m" A) {8 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d1 P. C+ P' |5 ^
牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g/ S; ^3 e9 J: S: i( D
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 公仔箱論壇$ r' O4 y; z6 l& U$ ~
/ U# r6 v. P+ a: v0 o9 itvb now,tvbnow,bttvb裝潢 9條龍食材貴 1倍公仔箱論壇1 L9 k+ F1 `8 K- K% M
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。5.39.217.763 N' e2 m/ G( O) V# q. M" |
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烤大西洋扇貝$1905.39.217.766 e: c2 R3 x- f& ? h2 B
9 `0 @0 L$ I) p' a( jtvb now,tvbnow,bttvb快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。5.39.217.76; i5 o( f0 D. R* x
6 a" e: i6 p2 \& o* \ A4 E3 g: U* l9 o香燒羊扒$210
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/ N* W- X8 I+ D8 _9 \$ Etvb now,tvbnow,bttvb選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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. l) ~( I1 C& H公仔箱論壇朱古力忌廉撻$90( N2 ^2 U' G2 |) H4 h7 q3 }
# e3 i3 d9 ]; x. I% N k以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。tvb now,tvbnow,bttvb5 _, H M: f" a) h" e
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the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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