〔 一 〕 減 低 脂 肪 進 食 量 5.39.217.76# S @( }; a: A. _: N
9 F1 T" U2 G3 E攝 取 過 多 的 脂 肪 會 增 加 患 上 乳 癌 、 大 腸 癌 、 前 列 腺 癌 和 卵 巢 癌 的 危 險 性 。 以 下 是 日 常 飲 食 中 可 採 用 的 一 些 建 議 ： 6 ?' ]( m& J: N ^
w; l5 Z2 U* Z/ q1 ]5.39.217.76‧ 選 用 低 脂 肪 的 蛋 白 質 食 物 如 去 皮 雞 肉 、 海 產 、 瘦 肉 、 豆 腐 、 支 竹 、 豆 類 等 。
; X* Y, U2 Q- j/ D% l( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D2 M/ s( M( a: K9 M4 u I‧ 多 以 蒸 、 炆 、 灼 和 焗 的 煮 食 方 法 來 代 替 炸 。 可 以 用 芥 花 籽 油 、 粟 米 油 或 橄 欖 油 烹 調 ， 但 用 量 亦 不 可 過 多 。
6 x; q( \$ m* mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q: k+ B, B! f* g* @
‧ 嘗 試 用 脫 脂 或 低 脂 的 牛 奶 、 芝 士 及 植 物 牛 油 。
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‧ 到 茶 樓 、 酒 樓 飲 食 時 ， 減 少 選 擇 芋 角 、 春 卷 等 油 膩 食 物 。 公仔箱論壇" X" g: [& [$ F8 w) J
8 S& d& ^6 r% w. O‧ 少 吃 油 膩 的 快 餐 食 物 如 炸 雞 、 肉 腸 等 。
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‧ 避 免 用 骨 或 肥 肉 煲 湯 。 湯 水 若 太 肥 膩 ， 必 須 去 油 才 飲 。
3 l/ C0 o' p1 V [" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z5 o& O; {! S6 e; R
‧ 避 免 經 常 進 食 甜 糕 餅 、 奶 油 忌 廉 蛋 糕 、 焗 批 和 薯 片 等 小 食 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 M* f( G. F, N7 X; j9 L" ]6 D
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/ O" L) O5 `6 |, m( X& |〔 二 〕 多 選 吃 含 抗 氧 化 劑 的 食 物
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, }6 D( j+ h) C抗 氧 化 劑 有 防 癌 的 作 用 ， 主 要 是 制 衡 那 些 經 新 陳 代 謝 後 產 生 的 廢 物 「 遊 離 基 」 對 細 胞 纖 維 的 破 壞 ， 有 助 防 止 細 胞 受 持 續 氧 化 ， 而 增 加 . m6 s7 n$ e1 d( v: D
9 d3 K5 w5 Y% t' y d公仔箱論壇癌 變 的 機 會 。 對 降 低 患 上 食 道 、 口 腔 、 腸 胃 、 喉 、 肺 和 子 宮 頸 癌 等 ， 有 明 顯 的 幫 助 。
! t. ?0 l# C; U5 T9 w% y4 h, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b: l( N" R" \: L6 \, `5.39.217.76胡 蘿 蔔 素 、 維 他 命 C 、 E 和 微 量 元 素 硒 都 是 有 效 的 抗 氧 化 劑 。 & O' ]. H9 {) C2 Q5 E" s* `* A
" D7 x% N7 G: w6 Z) r5.39.217.76含 豐 富 胡 蘿 蔔 素 的 食 物 包 括 深 綠 色 、 紅 色 和 深 黃 色 的 蔬 果 ， 例 如 紅 蘿 蔔 、 南 瓜 、 芒 果 、 木 瓜 等 。 而 高 維 他 命 C 的 食 物 有 橙 、 西 柚 、 士 tvb now,tvbnow,bttvb1 A# B0 W$ Q, y1 h2 W. m6 U
4 L+ H) r) T- G8 _& Ytvb now,tvbnow,bttvb多 啤 梨 、 芥 蘭 、 菜 心 、 椰 菜 、 檸 檬 等 。 至 於 植 物 油 、 奶 、 牛 油 果 和 青 豆 則 含 豐 富 維 他 命 E 。 另 外 ， 果 仁 及 海 產 等 含 豐 富 的 硒 。 5 A7 v! _. a N5 m6 u2 s
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" o8 m2 y! t: n- d2 r2 d5 Z; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y3 Y7 U1 A1 U7 Z" S) [5 S
〔 三 〕 多 吃 含 植 化 物 的 食 品 公仔箱論壇- X: m" s- P& f0 _2 A y. Q
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植 化 物 即 是 植 物 化 學 物 質 ， 存 在 於 各 種 蔬 果 中 ， 研 究 証 實 與 防 癌 有 關 。 含 植 化 物 的 食 品 包 括 十 字 科 類 蔬 菜 、 蒜 、 綠 茶 和 黃 豆 及 其 製 成
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品 。 而 十 字 科 類 蔬 菜 如 西 蘭 花 、 白 菜 、 椰 菜 花 ( 如 煮 至 半 熟 ， 效 果 更 佳 ) 、 芥 蘭 等 含 靛 基 質 ( INDOLE ) ， 一 種 抗 癌 物 質 、 有 助 分 解 體 內 的 % B0 T4 i1 m6 G; x0 Y
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致 癌 物 質 。
: M& o! {, j/ B c* k) n3 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {% O* q7 J8 ^' [( T1 B: a7 V) n
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〔 四 〕 減 少 進 食 醃 製 、 煙 燻 和 燒 烤 食 物 * s7 l R+ T& c8 o
# |9 B4 g) g3 e! q' e) v1 ~經 常 進 食 醃 製 食 物 如 臘 腸 、 鹹 蛋 、 香 腸 、 火 腿 、 煙 肉 、 酸 菜 、 鹹 魚 等 令 我 們 容 易 患 上 胃 癌 、 食 道 癌 。 這 些 食 物 都 含 有 硝 酸 鹽 。
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$ H$ g* t' `$ v U A' m公仔箱論壇我 們 應 盡 量 少 吃 上 列 食 品 ， 如 偶 一 為 之 ， 亦 應 同 時 進 食 一 些 含 豐 富 維 他 命 C 的 食 物 。 例 如 早 餐 吃 煙 肉 外 ， 還 要 一 杯 橙 汁 ; 吃 臘 味 飯 時 ，
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9 @: `1 Y9 N0 g2 l' a5.39.217.76多 吃 一 些 蔬 菜 或 飯 後 立 即 進 食 橙 或 檸 檬 茶 等 。 公仔箱論壇2 w" }4 D% i3 l% z) }9 p
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當 燒 烤 肉 類 時 ， 肉 的 脂 肪 會 變 成 液 體 洒 落 在 那 些 燒 得 正 紅 的 炭 上 ， 形 成 煙 。 這 些 煙 進 入 肉 內 ， 令 食 物 產 生 突 變 物 質 ， 引 致 癌 病 。 因 此
& S0 y2 t8 `' k( Q' {" C) @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: _1 Y4 S; c
應 盡 量 避 免 進 食 煙 燻 或 燒 烤 的 食 物 。
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x: O/ A+ F. k2 A+ Q$ k' }- u# E- t公仔箱論壇
- H. g5 \" L9 O* R. Ntvb now,tvbnow,bttvb〔 五 〕 避 免 用 多 次 反 覆 使 用 的 炸 油
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2 |# `8 g0 b6 {9 Vtvb now,tvbnow,bttvb食 物 〔 尤 其 是 肉 類 〕 經 高 溫 烹 調 時 如 高 溫 油 炸 或 烈 火 燒烤 ， 食 物 的 蛋 白 質 會 產 生 突 變 物 質 ， 動 物 實 驗 中 已 證 實這 些 突 變 物 質 具 致 癌 性
- \, l2 c7 y4 x# Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' D U0 f0 u; q* _' z1 S \
， 可 能 導 致 人 體 癌 症 的 產 生 。另 外 ， 經 高 溫 而 且 反 覆 使 用 的 炸 油 中 〔 俗 稱 萬 年 油 〕 亦含 有 此 致 癌 物 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^+ x8 z- _$ W& }
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# s: b* J6 j) k5 B i- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔 六 〕 增 加 纖 維 攝 取 量 4 B9 X9 l( T) T) t1 K# @) B. N
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纖 維 是 指 生 果 、 蔬 菜 、 五 榖 類 及 豆 腐 那 些 不 能 消 化 的 部 份 。 高 纖 維 食 物 有 助 減 少 身 體 吸 收 脂 肪 量 和 幫 助 排 泄 ， 能 預 防 大 腸 癌 。
/ r& R: o/ X3 i4 G3 \5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O. y) ~6 ~ t- W
這 包 括 新 鮮 蔬 菜 、 水 果 、 全 麥 麵 包 、 麥 皮 、 薏 米 、 金 針 、 雲 耳 、 紫 菜 和 乾 果 尤 其 是 西 梅 。
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5 ^" l6 Y: N1 ~公仔箱論壇公仔箱論壇! W% i! g# R- l' ^: f% [4 z: F6 w
〔 七 〕 節 制 飲 酒
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) g$ A6 s% a1 M4 `5 l1 m! s酒 類 飲 品 不 但 沒 有 任 何 營 養 和 維 他 命 ， 還 含 頗 高 熱 量 。 長 期 酗 酒 能 引 致 肝 癌 、 食 道 癌 、 喉 癌 和 口 腔 癌 。
$ S1 q1 y( X7 N2 i公仔箱論壇6 }7 f/ A# ?; r
2 E1 t7 I3 e1 m( g2 O- _公仔箱論壇〔 八 〕 保 持 理 想 的 體 重
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並 不 是 肥 胖 的 人 一 定 會 患 上 癌 症 ， 但 研 究 發 現 如 體 重 超過 理 想 體 重 的 百 份 之 三 十 五 ， 患 上 癌 症 的 危 險 性 便 會 大大 增 加 。
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! ^, X. i; R# O: {6 ~tvb now,tvbnow,bttvb保 持 一 個 健 康 而 均 衡 的 飲 食 習 慣 和 定 時 作 適 量 的 運 動 ，是 維 持 理 想 體 重 的 重 要 因 素 。tvb now,tvbnow,bttvb1 O2 h/ E* Z! f
, v, W2 h R0 `7 ]( D[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-19 01:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-4-19 01:02 AM
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