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" f( e* W2 K9 i8 \0 G" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb& S% g8 m6 _- H# _, n- I
雞 1隻、薑 15片（切大片）、葱 10棵（連頭切段）、雞腎/雞膶/雞腸各 1副、老抽 250毫升、冰糖 40克、清水 250毫升、鹽少許4 C3 i; J, P4 A5 B6 e7 b$ [
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: x+ d5 j- P7 ~+ W: |6 Y, b公仔箱論壇做法
( y# E7 C6 z. y& ^: J; r1.將雞徹底洗淨，用廚紙抹乾外皮及內腔。5.39.217.76 A- B8 X0 N& q$ S' b- W/ s* n
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2.去掉雞腎的黃色外膜，與雞腸及雞膶用鹽清洗表面的潺；雞心用刀割開放血，減少腥味。5.39.217.76! Z4 D- d! O( V1 o3 C7 t
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3.起鑊下2茶匙油，趁油未熱放入雞，用慢火煎兩面至外皮呈金黃色，然後盛起。
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5 O1 T# w; a) [' d' O( Ytvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊下薑及葱，用大火爆香後加入老抽、冰糖及水，將雞回鑊，冚上鑊蓋，轉中火浸煮20分鐘，再將雞反轉另一面浸煮 20分鐘。5.39.217.76, [0 G- ~9 ^+ c" Z N
6 J- y [5 F) e7 @4 A/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在煮雞最後 10分鐘放入雞腎、雞膶及雞腸，避免煮得過老而韌。
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發表於 2009-10-24 06:52 AM
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