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% O7 D2 r. E/ }5 k7 ]8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 {& ]+ d+ v" K, o7 ~5 ^. ^: R公仔箱論壇雞 1隻、薑 15片（切大片）、葱 10棵（連頭切段）、雞腎/雞膶/雞腸各 1副、老抽 250毫升、冰糖 40克、清水 250毫升、鹽少許5.39.217.769 ^, n6 W7 |" \& Q) F8 s& l
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G$ b% z5 K7 z2 x2 x% x' A9 D
1.將雞徹底洗淨，用廚紙抹乾外皮及內腔。: R* c* x) g. ?; H$ G
: d, z% c# W$ K- T+ K+ W: p2.去掉雞腎的黃色外膜，與雞腸及雞膶用鹽清洗表面的潺；雞心用刀割開放血，減少腥味。
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3.起鑊下2茶匙油，趁油未熱放入雞，用慢火煎兩面至外皮呈金黃色，然後盛起。公仔箱論壇+ u5 M4 t& n! |/ g# D
$ d* N9 y6 N+ j9 a) ]% s7 Q; y4 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊下薑及葱，用大火爆香後加入老抽、冰糖及水，將雞回鑊，冚上鑊蓋，轉中火浸煮20分鐘，再將雞反轉另一面浸煮 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 y+ k! \8 P8 @- q) m, _2 E
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5.在煮雞最後 10分鐘放入雞腎、雞膶及雞腸，避免煮得過老而韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 s1 |# a |; m! f$ f
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發表於 2009-10-24 06:52 AM
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