昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。tvb now,tvbnow,bttvb- W2 k9 x) u/ g
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨# d# x3 s$ y- t- j
4 C6 k2 a2 ~) d+ d1 k■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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. |5 k l, ~7 ]" i* d4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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0 X) k8 A% |- q* B5.39.217.76酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j# a7 C5 L; [$ I. z
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燒味拼盤$150（三拼）
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I* x5 Y* K) e* K/ ?+ etvb now,tvbnow,bttvb有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p: T4 K! H& K5 y" l( P
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 tvb now,tvbnow,bttvb( E$ H7 g s f3 t6 p2 g
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太極素菜羮$70 $ n& ~$ K3 o R- A8 {
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3 L* |+ _7 g/ H公仔箱論壇用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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' ]' T- P" R9 ]5 d$ T- I; c6 Ytvb now,tvbnow,bttvb清蒸素龍脷$68
' {% I8 } |& E: R, g, N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \2 f! g/ E9 w+ u: y
用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 5.39.217.76 E- @9 u( b& j5 H
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1 p. X9 l+ O) O! ^ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱tvb now,tvbnow,bttvb& @. h2 w5 S U: O
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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擔竿茶$120（ 15克）5.39.217.76& H2 @ ~; l3 G3 ~# |
7 @+ ^' n6 E+ o- t9 [3 ~, P# c" Btvb now,tvbnow,bttvb用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。5.39.217.76+ j' N% d# t- L% g
5 a4 l3 D& F5 `. R" G# ptvb now,tvbnow,bttvb青出於籃$160（ 15克）
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( x, I5 o/ p& @# e$ v5.39.217.76用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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" @7 j7 A# E9 _* t4 Z5 W8 y3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清明茶$150（ 15克）
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5 ^' r& `& \' G0 u: f% H+ ^5.39.217.76味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。$ A$ A' Q; D0 V6 M
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)1 d: H j( t* o: Y! L
7 P9 U. u3 P; G3 u, V; B公仔箱論壇大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩tvb now,tvbnow,bttvb/ c& Y+ g) Z. d# u' @* C
$ y; n- j$ l8 C) `5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
% ~/ Y0 n8 i3 v S! i, f2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 w, Q: ^; B' s, n3 H/ j' d
墨魚餅拼餃子$65（小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?3 v/ T' z) k. N. D5 Q2 ^
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O) j7 S2 f/ ]! z* Z, k7 b( h& V2 o
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蒸大澳三寶$55 5.39.217.76* u, b' }: Y$ d# {+ N. V& H
, z" Z) K( g& b: }* e% ~$ ^鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb4 }' s3 E( T- z: k9 g- M
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蝦膏蒸腩肉$48
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& ?+ L/ L O' m幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a% Z/ h& P7 ~9 H Z4 b4 b0 M
* q( N* o! h; u9 p5.39.217.763:45pm大澳紅蝦水餃
0 E6 E- D% q: i' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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1 u! f. v* Y8 v3 I5 `5.39.217.76淨水餃$30
, Y* m5 l0 d5 `& Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }4 R" |. D3 z: ?2 F7 J4 {
飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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! |2 M6 D) T, o* f8 U4 K永生冰室(大澳吉慶街) 公仔箱論壇7 F; x9 c) x% m" X7 K' C# b$ I( a
7 X( Q( l, A8 }3 y+ i1 P5.39.217.76尾站隱店街坊奶茶
2 e" f i' N+ f mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。0 s, }7 M! j! g @( S
. w4 g& p- w5 K. r9 D熱奶茶$9.55.39.217.76& B+ Z& _( l1 P( f( M3 P& e
* f) |! O3 a5 G; @1 ?3 J奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 5.39.217.76: c6 z4 n/ _5 q: m. M9 R
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% _5 N2 e& T6 s3 B U8 o5 a8 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f8 D+ {* B& e" b
強記(大澳吉慶街)公仔箱論壇! L9 ] ^& P9 H1 W. o% Q, [
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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