昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @( W! v- a0 c9 n
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。6 V/ {: K' N- u* a
- [2 _( ?3 H5 h- i4 f# }' xtvb now,tvbnow,bttvb酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。: U1 L) X6 n2 F8 y7 R2 w H! z* n
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% N0 ~$ n- U! Xtvb now,tvbnow,bttvb燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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3 X! Y. G. s8 c+ I) ?6 r& M龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 5.39.217.76" a( C. I% [- A0 Z. y3 O/ Q5 `; |" n; n
5 M7 H$ l7 ]! q# a. r6 V太極素菜羮$70
* P, ^$ @; { LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z* O) X9 `6 w- L
( N% X$ Y% ?; r3 f5 E$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 6 C* w# m1 S/ A* d1 E7 [
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清蒸素龍脷$68
: l8 A$ j2 u3 i4 N! X2 \. `: z1 q0 i+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V' x! l3 X3 s$ I) S
用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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, y \1 q2 Z/ L W7 l/ `; h公仔箱論壇昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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0 ^5 l2 S5 M/ `" D9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:15pm喫清明茶清熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L9 ]- d& N1 z! w/ T
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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0 M. \; |$ e' V9 I6 E5 H% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 公仔箱論壇* ]. Q/ l e+ F/ U. \6 N
3 o4 M K% J4 s- u: R% I5 u; V5.39.217.76擔竿茶$120（ 15克）0 g) s9 t. t9 f6 W8 ?& I/ i
# v- r3 M5 Y7 R' X, b; j用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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" l: H. g( t5 D) w$ c' Z& x6 w公仔箱論壇青出於籃$160（ 15克）5.39.217.76/ s6 M: P0 f# q- ?
, ?' G; T% V6 C- Y: h9 x) e5.39.217.76用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C9 y$ Q+ |% ^3 M
: Q3 C+ d+ e; F. B' q+ z清明茶$150（ 15克）
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; V: n- H3 }; g* G+ i: k味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j# G2 z& j, {( ?0 ?+ | B* o" K0 R
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)6 ~+ M# }/ U* C0 X& c, X6 B
8 C% c( g* U. V7 ]7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩- M) W9 t: d/ p4 h* o
# l w, s0 H, L1 Jtvb now,tvbnow,bttvb■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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) l2 g8 _) `! I" j/ Q7 {4 g/ S坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」" m6 y+ p$ A% p* ~: i0 }5 n" F2 V
/ A# K2 r- b5 H# q9 U墨魚餅拼餃子$65（小）
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% B1 S% A& \4 j' l墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _) P9 {: p& x. f4 `7 ]7 B6 N
; b, {3 V2 D' s( g* j( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸大澳三寶$55 ' B0 `( p0 n) o+ i: Z! a# J
! ?6 J' z0 D/ t& n/ ?鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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蝦膏蒸腩肉$48
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; l. }* C7 w [' }2 w/ @tvb now,tvbnow,bttvb幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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: ~8 P; }4 J: A0 u( m" F6 ttvb now,tvbnow,bttvb3:45pm大澳紅蝦水餃公仔箱論壇2 e& _9 g4 r& q, A4 p7 A) B
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。& B! a3 u. K' t4 I
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淨水餃$30 tvb now,tvbnow,bttvb* B1 G0 n2 R; ~! g$ K" I
8 e% t2 S4 n- Y/ U# @6 Y飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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( L3 N( b# Q, i; O; m8 a8 }/ n永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶
6 C {; `+ e) y8 Mtvb now,tvbnow,bttvb在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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$ _ E7 L9 r5 J! L t+ A5.39.217.76熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 * B4 e' F. O8 H" K
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0 S' p; J9 M+ F# I2 d6 _# W; I公仔箱論壇強記(大澳吉慶街)" z: E& m0 w# h* _ s3 I7 U9 y
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/ t7 \/ f& p& A% F b+ Y5 X公仔箱論壇■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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