昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
2 R* ~! G/ f" T: ]- L3 s, ^' W: otvb now,tvbnow,bttvb
9 y2 {' l: u" c& Q8 E9 b4 ?昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
- y9 b: D* T, Z7 a) b& v5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g% [4 E; H8 g" f. b
■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。公仔箱論壇; ?) h, [" Z. {$ _& ?
7 d' t* S& o" q1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~) W. t- P8 h/ i/ X
; o5 G r! \% B/ x" X4 K2 N: H/ c
酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
, F+ N8 k2 D# X1 W& N( k公仔箱論壇
& B; t4 ?6 R2 K, m- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 y8 w" P/ O8 s& q7 f) V
, \7 L5 F( r- p1 {5 h1 ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& [8 L- t$ s+ w. M8 K* z
tvb now,tvbnow,bttvb7 @$ g; w/ X4 C
燒味拼盤$150（三拼）
9 E' S* T2 m S7 d& y \公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* N! _+ z/ }5 w! n& j4 Z
有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb$ T% E5 k1 G2 i1 J9 w4 f2 V
* e6 [) x' c& `$ ]. z5.39.217.76龍鬚子母蝦$50（每隻）公仔箱論壇/ x6 U% V" @' K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q% D2 {) S( k- v& g C" |
龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
6 S% o7 l1 x8 L5.39.217.76( h2 f% U2 R2 p d$ [
太極素菜羮$70
; ?5 ~+ ~, F( G1 e1 } U# P
; R! G' O6 N+ M/ ?7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W3 _4 i- j' z0 R" G j) f
用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
9 D" ] K' b- W/ s公仔箱論壇公仔箱論壇. d% R& D) N- b7 _) V
清蒸素龍脷$68
- G* y- Q* k0 _2 W5.39.217.76
$ R2 w& U, K9 L& n" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
# _/ i* S i9 Y8 ^3 a, ?1 X. }公仔箱論壇
?- {7 t6 W7 a8 U2 I5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb, ?3 ^3 _& W1 D" u" g E: Z- t
! G1 a- O0 V i& a7 O' [tvb now,tvbnow,bttvb昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb+ H) E3 @6 d7 Z$ Y2 Z
( e. e& ] v' L# Z
2:15pm喫清明茶清熱7 p& f6 R C% D$ ]: |" p4 j( g
 tvb now,tvbnow,bttvb1 G7 ?* N! \" I( z) S: V* S
■泡茶師傅會即席示範沏茶。" ]3 A0 i/ x' p1 a# S5 S+ V
9 T; v3 N- \; j/ ?7 [
吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
6 ?% Q1 c1 t7 S: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M. ^; k: P; h
擔竿茶$120（ 15克）
* _- T `/ E: j8 k) X/ [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z8 X: ?9 {5 \* x7 t* m# V
用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
+ I* Y) V" _" ^7 b3 t+ q0 C- _- p& C3 o7 ?* d9 U
青出於籃$160（ 15克）
/ y+ W! X" L4 C5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( h" n1 k, N- v0 |
用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
7 \+ o% k& o( r* A2 `6 D
9 {$ F8 g1 S) g清明茶$150（ 15克）
" j ?. a0 |+ A7 o8 F公仔箱論壇
$ W. K: Z0 G9 b. h' o4 ^) f4 htvb now,tvbnow,bttvb味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。5.39.217.76" g0 F& X, @0 n
/ N; l- Z" v/ H" G: s) C ( l& ]8 M4 a$ C. q; T6 s
+ p7 l1 h U; F, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)5.39.217.76 P, n6 Y* T6 W$ Y7 b
( @; T& a' h& _. X P6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩" K9 \' h- m& Q5 J% Y3 l- V3 r& F' M
 ! `+ O. X% H7 J
■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。5.39.217.763 T- Q$ O# S* N+ L+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z- W- y, l/ n' W$ V, w
坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
0 {5 E8 e4 z# k+ B6 }% |* j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 ?( i; M0 ?) a) ^8 ~2 y [
墨魚餅拼餃子$65（小）! R _! ~ C2 Q1 k H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F0 L X0 h* \0 k; s
墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m( N: S/ \& c( C1 J
tvb now,tvbnow,bttvb9 x+ y3 G- z0 p, W0 u
蒸大澳三寶$55 tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 j" e/ }. E* T6 @
: e* H7 |1 S! d$ y0 J: i. n- \8 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
" k: R) p) v) W9 Y8 Q, g* Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, Q4 t4 v+ T( `( Z
蝦膏蒸腩肉$48 / b+ ^+ Z- \/ b0 d/ x+ i3 _
 公仔箱論壇. \5 a6 n: H9 U5 h% e7 \
幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。公仔箱論壇) E: g, p [9 {3 B7 s2 A- t
8 x, b1 d; i; ]# }7 V
 0 v. A. m$ O) f; Z: `7 g& [
7 l; D0 M% \/ \% X3 D8 P6 ltvb now,tvbnow,bttvb大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
) i+ [ w$ J7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?: `( q4 C7 Y# `9 `
3:45pm大澳紅蝦水餃
$ J) Z4 T) K7 {tvb now,tvbnow,bttvb蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
2 d6 O7 P {& u+ w" K, o4 V S) wtvb now,tvbnow,bttvb
* \# f% F- ^" h: S淨水餃$30
* A; L! @6 L9 ]& @5 v1 Q( ^: Q- Ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76; B4 ?& ^+ w3 I+ @4 H( X
飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
& p+ K) d% h# f公仔箱論壇% y4 C0 {0 T% f# N3 C$ a" ^3 c# P- e
7 O& P0 j3 D/ o8 Q U% w- I, B
. o0 N+ w8 T- p4 P! s5 R2 _: ?永生冰室(大澳吉慶街)
+ e" W/ S" E! ~1 b
3 J* t+ J6 b1 U, K+ x5.39.217.76尾站隱店街坊奶茶
) w! h3 J, \8 T* \* V. V, c在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
; P) I8 R1 ?+ i: O公仔箱論壇5.39.217.76$ z6 E: h9 e; \8 [. Y/ L1 I0 \9 A
熱奶茶$9.51 t+ h; L' P2 M; [7 Z6 I
. V7 |5 m( [& o! E4 {# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
2 R! u4 G, P& h; G9 R) D+ I$ P6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h6 v8 o) b! }( }; h* z: z2 e" ^
, ~5 l2 K S; P" _3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s) ~3 i8 A0 N7 Y3 m8 L
強記(大澳吉慶街)
. u0 x0 u- w. q# o: O( O% b( k8 c4 C
' E$ |9 z$ ], F. u b. W3 `5.39.217.76■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
| 