昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨tvb now,tvbnow,bttvb' t, R/ [4 L4 l5 A' C) G
+ ~' q. @, `4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 Q- h) O- K2 [/ X3 W
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。 G9 p' y! O& ^& d( t2 R
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6 O) G+ M T& K8 [燒味拼盤$150（三拼）9 {) i3 M7 P; {7 L" {" A$ Q, k
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）8 p8 T; R! ~# b+ P0 ~, P3 h
6 ^& E& ^9 ^& \4 A$ X; G" c龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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1 i- g+ h) b; H% F9 ~$ k( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太極素菜羮$70
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& V9 H! I* `& v+ ]; Y N; |用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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% g; }$ J* W, ]清蒸素龍脷$68
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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* |& R' k+ Q w& o% P3 I+ M6 R6 E4 [5.39.217.76昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村); o- [6 _7 R" ?* f! z
& j7 T& a* I& c: D7 r2:15pm喫清明茶清熱
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1 Z& j3 ?1 s, q$ Ltvb now,tvbnow,bttvb■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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7 u* Z. ~, o+ B y# M6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擔竿茶$120（ 15克）
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4 i6 i1 A: @ \% q |' A+ Q$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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青出於籃$160（ 15克）
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/ |( I# S, q# o/ ^用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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' g' X8 ~4 k' c; n. k- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: `" \! G3 H* a- m0 l4 mtvb now,tvbnow,bttvb昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)& @, n2 y* a8 S- R
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩tvb now,tvbnow,bttvb! C) x. K9 i: u- s
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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% l& X2 K7 n KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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0 V0 O& Q+ V- F6 O5.39.217.76墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。2 B" `! I ~3 {0 x( ~& Z& W7 R m& ?
. t* v- p" h! E$ s5.39.217.76蒸大澳三寶$55
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# O' U) k' m" Z) I6 B0 ~, l鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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, S5 n3 D: O. r# Q j& Z" f5 U- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膏蒸腩肉$48
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# d% g6 }" T) j5 k: Y, i; T; o5.39.217.76幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。/ b, n/ b" _ T) ], }0 d* z
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)( b6 R6 e7 k0 S; |) I
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3:45pm大澳紅蝦水餃
0 w% I! D3 t) P4 Q1 W5.39.217.76蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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6 T' w* E2 `3 O% L5 h" M5.39.217.76淨水餃$30
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 $ R. k! D& z- m9 u" Z8 T
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1 i& s1 z7 s* K) S永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶tvb now,tvbnow,bttvb( N/ G% |# j) N H: ~3 V5 i9 G
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。2 Q; C# J4 w% X% [
e6 S2 V# w* m8 Y! _7 y熱奶茶$9.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g6 M1 `: y: w) y- O
- |. x$ K2 w, c# N( j/ ]. m奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 % @2 r+ M) g: v0 |* I: _
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: m1 |0 a4 e& _& i& Z: C* ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j Y- Z6 L: y; ]* b# n
強記(大澳吉慶街)
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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