昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
1 C0 A& _, U2 F. t0 P5 v% N5.39.217.765.39.217.76& |2 x; x* {! I* r! b: n
昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
5 J$ t' E8 `8 `# \0 \& g3 e
5 _ ?) W9 f) f& N8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
3 w8 w- M3 Z" r l) h# m) Y7 f5.39.217.765.39.217.76% b3 W+ G8 A) S M O7 N
中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
' l7 F5 c- m2 n/ ^* u; i! ?公仔箱論壇
6 {6 ]( v j& x3 w5.39.217.76酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
) d& F2 \$ M3 g. P6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
- J0 d. Z( o; ?1 ]1 j: p- H; dtvb now,tvbnow,bttvb
3 d5 J: Y k: I8 X+ X9 K9 Q* ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; g3 c2 J% H/ d2 @1 ]9 f2 F9 s
' Z9 ?* u7 K; E! L; D0 n5.39.217.76
) H- h3 M. c7 B* L9 R! G. e5.39.217.76燒味拼盤$150（三拼）
/ h) C$ } X( w7 i/ r: k/ Y
" [% c a3 N+ F# C公仔箱論壇有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
" H: }% f1 S6 d% M5 V! N* \
2 E U2 [1 Q$ P ~% M. N' _$ A龍鬚子母蝦$50（每隻）! `9 q* w \# h
/ P0 S# E! p/ ?; L0 D, \# X8 h+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
) T# O O, y$ s* V* Y! G$ o' l
6 d7 a Y2 a2 k7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太極素菜羮$70
* p& U3 Y7 c3 i
5 P" z* |+ H( h7 V0 r5 z5.39.217.76
+ U8 e4 {9 d7 R A t用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 5.39.217.760 g( o& Y, }0 G, }- ~
+ ]5 H8 s, M' }' E清蒸素龍脷$68 5.39.217.767 L7 B, I+ A7 M# R1 q; o, x
/ V" g# U9 v% s! |: n! N V% xtvb now,tvbnow,bttvb用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
! V" X P" h8 J0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t7 e: [4 b8 f4 K Q
 公仔箱論壇3 {" {! Y5 b: E& B; t5 E) Z4 l2 f
; y: i8 p# V& X$ Y- btvb now,tvbnow,bttvb昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
& }( L& K, q; jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 o5 [, J2 P. g$ E" r! e
2:15pm喫清明茶清熱
2 d5 `7 ~7 J. a- t % ]& P: Q! n( o, f2 `$ c
■泡茶師傅會即席示範沏茶。
8 N! \/ U- E$ X- P+ o" G
# B! S9 |. u2 B/ I. O* r8 e吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
7 X" s5 ~# l! D6 A P9 M5.39.217.76
/ `. ]) |. r$ I1 _擔竿茶$120（ 15克）公仔箱論壇0 n+ n9 F/ t+ k2 j) [8 ^' p3 O& S
2 {$ R4 {) r; ^5.39.217.76用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。公仔箱論壇* A0 W: W/ I4 ~4 a$ W4 m
5.39.217.76* _' x. D2 [4 E l
青出於籃$160（ 15克）
/ F9 x" n) V0 s- f9 V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n4 `% A: R. Q; x( N' F1 ^* x
用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
E2 z* n* n g- c" A) `4 u `) O& @ j4 t4 E; W
清明茶$150（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D8 R3 z2 x) X1 ~3 E2 T' W
+ z6 S7 f* c7 d. `' V; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
; [( O$ @* U5 ~; i, N8 u5.39.217.760 M: i2 h2 ]) `9 r
W/ c! M$ Q* ~, D* V1 F% F# p5.39.217.76公仔箱論壇) u9 Y& U4 M! [" [
昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
+ L8 `3 }& O% k3 b" E公仔箱論壇
- s1 F0 }' y4 z, [0 x7 \大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩) T5 v0 j, J' ` Y% \: y
& r0 R2 r- _; D, ~# P/ n9 I* wtvb now,tvbnow,bttvb■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。- Q8 ^! |2 I$ X! E* E8 G6 Q
, h _) r: T- b
坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
0 g N7 y6 z d公仔箱論壇8 E8 [% n0 J* M0 v, n/ v% T0 t$ ^
墨魚餅拼餃子$65（小）
" A1 A! A6 Q. k! p. R+ c* N7 t1 {
: [7 k! Y9 h4 q' S: l$ j9 W墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。( h0 v0 c9 p ^7 r3 m3 ?
公仔箱論壇& s# [4 n: a5 a+ @7 @$ P! ]; o
蒸大澳三寶$55 5.39.217.762 E3 n! Y4 n3 |7 K
% j4 [$ V4 N' z' P& ^8 d+ H9 K鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
2 y7 z0 |5 ~' |1 K. m6 t+ @6 w( k& `) l6 b+ p, s, d
蝦膏蒸腩肉$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p3 C+ n8 g4 F& p+ T
4 f$ Q- \( X; @3 B+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb. d: B r/ R d2 y! J
" u! j6 U/ z3 B% E- ]) \
 5.39.217.76' h+ G+ p6 d/ L# a1 c: i, o
4 ^9 @7 j# O! Ytvb now,tvbnow,bttvb大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
2 R, z9 z- a# ?2 K
/ f0 S; i- Z- y5 q4 _2 t1 Ntvb now,tvbnow,bttvb3:45pm大澳紅蝦水餃tvb now,tvbnow,bttvb: O( l0 ~2 _) X
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。* T! [- S& V5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v) U& s- ^. a3 J& J- \) s
淨水餃$30 6 |6 _- ^( Z, S" O d2 A
' G/ J, a; S4 H! a5.39.217.76飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
2 T* L+ z$ X4 g) ]' O& j5 x- ?$ B1 b( |
& Q$ Y6 q+ Q9 H& E0 E+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B& i5 v: m9 Y% H) v, P* z5 a公仔箱論壇永生冰室(大澳吉慶街) tvb now,tvbnow,bttvb+ e; Q! j" T. ~* x
0 [$ h j0 _! C' P5 t# B; @! Z
尾站隱店街坊奶茶公仔箱論壇$ X9 G. m4 \2 q5 ^ j _# k% N
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。3 e4 D5 ?7 D8 ?; g- ] M
, v/ m; k' s; _7 d$ j0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱奶茶$9.5
8 }8 D! G% W" }' v, B5.39.217.76
1 C* C; D! P Y* Q: U奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
, Y8 X( q; t: |1 Z* N1 H% G) F! Q5.39.217.76: V3 M h1 Z/ B8 Q$ d! z8 ~+ R
- ~/ K& `, p& m) Y6 Qtvb now,tvbnow,bttvb
! T- }6 x" L) O1 _tvb now,tvbnow,bttvb強記(大澳吉慶街)& [* M7 s' U2 ?# N% |" j
! p, z( h$ Y3 G; I# Z9 E) _公仔箱論壇
, Z' [1 \$ Z4 {- ^" Q/ x公仔箱論壇■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
| 