制作方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N2 l' J8 |; ?7 Q# x+ s
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主 料： 桂鱼
2 e% v x3 z3 V9 o( L, x. H辅 料： 白糖 醋 酱油 番茄酱 豌豆 笋尘 肉末公仔箱論壇/ @8 R* {% Q- W0 L
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用料：
$ e& u3 \" {3 J/ T0 r1、鲜桂鱼一条（约一斤半）。
* f& t' e. j4 c5 ~- Ltvb now,tvbnow,bttvb2、白糖两大匙。
+ c/ J i( N# t2 v3 u5.39.217.763、醋四大匙。
O/ X- U. n7 l2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、酱油两大匙。
' w4 a/ w$ P1 Y I4 Vtvb now,tvbnow,bttvb5、番茄酱一两。
7 x$ s! w {; ]5 E- ~ [, ^; k5.39.217.766、老姜小指尖大一块。
9 _! I+ j* X. v2 w$ S7、独蒜一个。
8 m9 W9 n; _* k6 E% u) M2 G8、香葱一棵。
) l3 p& U$ G( u# Z) i2 ~) Y+ m5.39.217.769、鲜豌豆一两。
' L# H3 {1 e- @# r$ `6 |公仔箱論壇10、笋尘一两。
. ^, J: j! }+ T: h1 h' m' L; D. O# @tvb now,tvbnow,bttvb11、肉末一两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V2 Y1 s4 ^! Z$ ^
12、料酒三大匙。
/ c4 m1 }0 [ F& u8 G+ F" `: R- n13、淀粉一汤勺。
5 L, O/ I g# J1 h. O5.39.217.7612、汤或水半杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 f* q) |2 ~% |
13、盐适量。
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2 ~ w3 F; E' P1 |' T做法：& a' k0 \! h3 r) s# H6 l9 v" V
1、将鱼去鳞、挖腮、去头后，用刀从鱼的脊背正中对剖成两半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S! M) J; S8 A" ]
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2、剔去鱼骨和鱼剌，保留鱼尾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [. ^4 G/ o7 }2 s5 ?6 ?
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4 M: p. i# ^) |% ], M' K3、在鱼肉面斜切成荔枝形，不要切破鱼皮。5.39.217.76) l. r+ b$ t/ x! A) n
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T. e! T1 I0 E' D3 V3 J7 jtvb now,tvbnow,bttvb4、在鱼肉上抹上盐、料酒腌约二十分钟；豌豆煮软；笋尖稍煮后切小粒；葱、姜、蒜切碎；酱油、糖、醋、淀粉、汤或水同放在一个碗里调成滋汁。
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! L( @9 r5 k/ H& Q" R- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、吸干鱼肉上的腌汁，再裹满干淀粉。
( X" }6 H# c6 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N" b s' h5 Y( V! \( d& F
* ^: p6 V* [+ [2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、锅中放油烧至七成热，将鱼花形在外，鱼皮在内卷成筒，如果鱼是剖成两半的，就分别卷筒，手提鱼尾，将油不断浇到鱼上，使鱼定型。tvb now,tvbnow,bttvb# K* e& S, k$ s% r2 |
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9 P5 F* d7 c P: h+ W+ G公仔箱論壇7、定型后放油里炸至微黄色，捞出沥干油盛盘待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l! T3 {! x/ R/ O
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8、锅中放约半两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味，再下番茄酱炒约半分钟。' P' e g: ^! t
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9、加适量汤或水，沸后下肉末、豌豆、笋粒烧约半分钟，再勾入碗里的滋汁。
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- U# K, R: q- x5 L! N公仔箱論壇10、起锅将汁浇到鱼上即可上桌。 |
發表於 2009-10-23 05:56 PM
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