" \2 i1 D& h, f! F6 _tvb now,tvbnow,bttvb: D5 }9 Z4 z/ p) F' ~
材料公仔箱論壇/ j( `4 p# \0 l! Q
柿燉蛋白8 R' D" h9 S) O% [* d% `
$ `& Y8 u* P! W- R8 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
& r- t n6 X% u# H富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料：富有柿1個（起肉）、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料（份量 1公升）：蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許
/ i6 Z' T! C; p" r+ l, I: v% J5.39.217.76
& V! n/ F- x* f$ m5 F. ~1 q. D+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i" F5 C- x, x( C: H6 c
做法
# k2 p! a9 [$ B% f4 E7 j公仔箱論壇1.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開，挖出果肉；腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。5.39.217.762 d: `4 J' D- E
1 \6 \8 [2 q7 W( Z. P+ Y2 J
2.蛋白拂起，加入忌廉與砂糖拂勻，注入富有柿內，將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘，取出淋上腍柿肉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K# }% @8 O* R7 B! K* A O: Q. k) V
: @1 \# r$ Y5 N: o4 C5.39.217.763.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油，倒入班戟漿煎成薄薄班戟，盛起攤凉。
' Z/ @1 n! ?" B5 q( E0 i
6 D; `% Q% T+ K0 F" D. Ntvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉加砂糖拂至直身，塗在班戟上，再放上切碎的富有柿肉，捲起班戟，切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb: W0 C1 c; C/ a) _2 n* ^& a
) x: k, q: D, \# R4 y
5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起，加腍柿肉拂勻，放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。
5 \( ~, X7 h3 K6 A' V8 F" r9 R7 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ n6 }# {" L( w9 B3 E" \
' m b$ g8 ] Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
' m$ X4 k; p7 S& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富有柿肉較爽、腍柿肉較甜，所以做雪糕宜用較甜的腍柿。 |
發表於 2009-10-23 06:12 AM
| 