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8 E, `+ j6 d u7 ?公仔箱論壇材料5.39.217.76* a& {* W$ M9 L4 N; s7 S1 k/ i
雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 V2 T) M3 p7 o0 [
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調味料公仔箱論壇9 Z/ @3 d, D# ]3 M
蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克7 [, ~# F# p' L8 j A1 t) N* o5 a
E8 {& M0 s6 e$ Z1 Z! {7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- K, e% r/ O6 D& ]7 y
做法5.39.217.765 u2 U2 C; e( W1 S! Q9 O9 s
1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。5.39.217.767 P, A! |% }+ H6 J2 J+ C; m- U/ }
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2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。& E" x1 J! }! q) z
, h: f4 l& p, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
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貼士
, L4 \6 m5 h4 Y7 r3 I* x; y# V公仔箱論壇椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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