 tvb now,tvbnow,bttvb7 m% `3 c/ F* f2 x6 B& Y R; R
1 h2 ^# o3 y7 h1 ?材料
" I: X* |9 Z. h4 @, Y! N" f# P雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
/ k: b9 D. o# ]' o% k0 [$ s8 a! P公仔箱論壇 q, j# K. ?( q& F
調味料
, L' G9 r3 D# P; b' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克9 j& U' R3 t. e
+ w* ~. Y: z. ^; _7 s' r& d7 f: J3 m. {
公仔箱論壇( w5 ]# o' A; C/ k; C3 [& O
做法
# B& E* o! t/ ]& ?) f* X. V0 P1 p1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。5.39.217.769 y) e3 ~ ?; v$ R5 b
5.39.217.76' w. c% X8 d) M
2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
, Y+ M$ d9 M ]+ |
" T, `5 U* U: f* O1 mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
, x& l6 e! R3 Q( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j5 I4 @# W1 k+ O1 S
- t' G; o7 ^2 p! H" ], c' D( y5.39.217.76) H* J: t$ E" n
' `8 u S; e, z. u% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I6 ?. L& _* x- U
貼士
6 F1 o- }- @8 o* c. s2 O, F椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。
7 G: g! W5 g/ y公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-23 06:11 AM
| 