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4 E9 ^% K" [* f, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76/ w9 f+ B( I9 Y0 V! o' i5 ^
雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
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調味料
$ ]7 l( D$ K: }蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克
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做法
3 n4 c& n) v1 E* {公仔箱論壇1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。tvb now,tvbnow,bttvb" s. J6 b e' O) ]% l2 W1 h$ A
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2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
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+ f$ A l3 G3 c$ i9 o8 Z: D% f+ |5.39.217.763.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
) W9 N6 Q, I+ Q$ n' g$ u2 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ R: t& g6 p+ u9 Q% x
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, H# f! O! |# X; p& ]0 I+ o5.39.217.76椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。公仔箱論壇) e b4 B9 F' p6 [6 K
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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