 公仔箱論壇. p4 I4 q* Z: F* ~; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \1 v( R0 c# O' S2 N5 f3 C1 b3 C
材料
4 \# k" X/ r5 F; I5.39.217.76雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d: O/ G/ T" G$ ]7 H" y
" k4 _. R: Z* ^8 n7 R& S* C調味料
2 p7 N2 b/ |3 U9 X b5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克公仔箱論壇# A) \; C3 s% w' H. t, Y
5.39.217.76* P+ _8 h0 Z; E# N7 O0 j2 D3 m
tvb now,tvbnow,bttvb2 c% ]* Z6 X) A
做法
; v8 E8 _) {$ N7 V4 y1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。" U6 k; G% u' v2 K+ E8 r
; D- Z' }. n. l; A- t: A; w, P' K2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。0 b* q; \( T5 R/ n4 p
( B% s# A) _" }" ]# {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
2 a- i0 J( J* i- O0 }9 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: k3 l0 r+ W. W, B" F( W/ F& j
' R2 A8 x( I7 m% j' W F
# w2 J: x+ V0 r! f" N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: v* y, h! }) B8 `; R
tvb now,tvbnow,bttvb0 W# H5 v* R7 }' b3 v. S* E
貼士
9 E1 s5 l7 @6 j椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。- G! G, g: E/ e( x1 t g
|
發表於 2009-10-23 06:11 AM
| 