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w2 s2 |0 v5 V* g公仔箱論壇雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
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5 j7 l& k4 p% _" i. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: A' Q" ~4 Y, _' n) _% J6 v6 E5.39.217.76蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克tvb now,tvbnow,bttvb( d6 V R2 p, R" U
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }, B* r! Q& M( e+ L
1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。公仔箱論壇5 \& z& U, h" Q) d- d0 E
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2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
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3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。5.39.217.76" a% k; n- A1 ?6 k3 f& w0 Q
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$ w5 T9 E- [9 h4 ^ u公仔箱論壇椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。公仔箱論壇8 T: k5 a5 \/ j
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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