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材料% I& h& t6 ~& G% V+ p1 ` k
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
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調味料
( @# M1 }4 X1 r( ]2 |+ t6 n9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料:生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r' m o0 o4 o2 w6 r
1.將醃料拌勻,加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油,將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。5.39.217.76$ S5 J, p7 @! |
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2.牛油果切件後撲上生粉,放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。+ L3 k; }1 q8 L# @% J+ d
+ g% g) P1 C3 @0 s0 c- }5.39.217.763.燒熱鑊加少許油,爆香蒜茸及乾葱茸,加上湯煮滾,加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味,加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻,再加牛柳汁炒勻,埋生粉水芡炒勻即成。
& L4 b$ d$ I6 @8 q, S0 g* K* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# L8 ~8 T: a v3 J; B0 H
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牛肉加了泡打粉去醃,最多可保存 3日,否則會霉。
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