返回列表 回復 發帖

[冷知識分享] 戶外燒烤小秘訣

在自家庭院中燒烤,雖然在水源和食物方面可以盡顯現代生活的便利,但在起火這個環節上仍然要仿效刀耕火種的古人,讓小編傳授你一些點火的秘訣吧!5.39.217.768 H# e) }0 \7 E- Y3 w

. V& v4 j1 A- e. h  首先在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形,倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收,時間約一分鍾,如果選用的是易燃炭,則無須添加任何助燃劑。點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中,木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔,但燃燒會受一定影響。! b6 j% ]8 W/ N# y

- g$ I! p2 _! A  h! J. F5.39.217.76
$ d- x+ m: F: c  O1 Z- `9 C7 g公仔箱論壇
8 C* |; D) O$ a: y- R7 R3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  這時木炭開始燃燒,並伴隨有少量黑煙。此時加上烤網,燃燒10~15分鍾后,明火逐漸減小或消失,木炭表面出現白色灰狀物,表明已到達理想的燒烤溫度。此時用炭叉將木炭均勻攤開,用手置于烤網上方試探溫度,手有炙熱感為佳,這時便可以大魚大肉地招呼了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X: ^( O) W1 D6 L

) z3 p0 ^+ S3 _- i  L: y* F/ U+ u公仔箱論壇  對食物的加工可以有燒、燜、烘、煎等多種方式,其中“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤;而其他的几種則稱為間接燒烤。因此,燒烤也需要掌握一定的技巧。
7 J0 T# `* z% e$ i& C$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E; A0 ~7 e8 X0 ~
  直接燒烤:
7 {  j/ s! s2 L3 P! M4 u7 b1 _tvb now,tvbnow,bttvb
! s+ }, t* D3 V" A$ Y% N5 V  ①把木炭放在燒烤爐炭架的中央。
8 @/ k1 k9 g" x: g! K9 ~+ C0 otvb now,tvbnow,bttvb
% s; \1 Y! V, O/ h& p4 B' j5.39.217.76  ②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 L6 W6 Z/ W( |" A
; A' c$ U- p" x- j1 r& ?
  間接燒烤:. C% t5 r9 @" J2 O

- o- T- h2 C5 B( G公仔箱論壇  通過蘋果爐完成。( F/ Z# C% O% b
$ n, z1 v$ K/ b( F
  ①木炭點燃后置于炭架的兩端。公仔箱論壇, L0 Y' L6 W4 K2 r  B2 h+ _; a/ k

. L  j/ ]6 l1 B9 l; F9 z, N* b  |  ②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。5.39.217.76  I. V* i$ Z9 n

' {' {7 B8 D8 M- `  ③蓋上爐蓋,用風門調節火候,靠熏燜將食物制熟。
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
thank you very much
返回列表