在自家庭院中燒烤，雖然在水源和食物方面可以盡顯現代生活的便利，但在起火這個環節上仍然要仿效刀耕火種的古人，讓小編傳授你一些點火的秘訣吧！
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$ L0 r& {8 Q0 B |. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 首先在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾，如果選用的是易燃炭，則無須添加任何助燃劑。點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。5.39.217.76! J4 j8 z+ U) i$ V7 `& `
, A& X' f; Z9 V) { \5 l9 z% q! |/ W& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \" i7 N( W& F; S0 d% `; i
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這時木炭開始燃燒，並伴隨有少量黑煙。此時加上烤網，燃燒10～15分鍾后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時用炭叉將木炭均勻攤開，用手置于烤網上方試探溫度，手有炙熱感為佳，這時便可以大魚大肉地招呼了。7 E/ ~" D3 U0 N5 D
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對食物的加工可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的几種則稱為間接燒烤。因此，燒烤也需要掌握一定的技巧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n& ?$ U; S- ~4 d5 r9 X
3 M N, L( E* v) K4 {+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 直接燒烤：% \2 O) T5 ^! W, o* P3 i0 u" y
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①把木炭放在燒烤爐炭架的中央。- [5 q# C) F/ g9 F
0 V' j% Y0 x0 _" I3 J ②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
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間接燒烤：
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* N4 z. f- ?- u1 R/ M7 h1 l2 Wtvb now,tvbnow,bttvb 通過蘋果爐完成。
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①木炭點燃后置于炭架的兩端。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B' N; U! b% @# i
, B! r7 r7 C h, N5.39.217.76 ②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。( g* h! C7 J: \% f
( u" u5 {9 E) m公仔箱論壇 ③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。 |
發表於 2009-10-22 10:46 PM
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thank you very much