制作方法:
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主 料： 草鱼,豌豆,腐乳汁
6 `* {/ ~6 P7 E( F公仔箱論壇辅 料： 香油,白糖,葱,姜,料酒
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8 |7 e% H4 ?* J# T4 _6 w/ \tvb now,tvbnow,bttvb材料：草鱼，青豌豆。公仔箱論壇( m. i$ R9 B2 `3 ` C3 t9 J4 F; R- g
调料：腐乳汁，香油，白糖，葱，姜，料酒。
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做法：) Q, R8 @' }7 G/ y* F' y6 o
1.选用去头尾的草鱼中段肉，清理干净，剁成鱼条，放碗内，撒上盐腌渍三十分钟；葱切段，姜切片备用。
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9 m- J) l: }* X3 j2.将腌过的鱼条放入一个深盘中，加入葱段，姜片，料酒，放入蒸锅内蒸熟后即可取出晾凉，将鱼条码盘内
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3.将青豌豆下入沸水中煮熟后捞出，撒在鱼条盘内，青豌豆也可以炒熟。
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4.将红腐乳汁放小碗内，加白糖，香油调匀后浇在鱼条上即可。 |
發表於 2009-10-22 06:33 PM
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