[中式食譜] 翡翠京葱牛肉卷

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材料
: O9 u% I! h) l8 o8 D/ D& C4 @tvb now,tvbnow,bttvb薄牛肉 15片、鮮蘆笋 18條（切條）、京葱 1條（切條）、甘笋條少許、蠔油 1湯匙、豉油 1湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙、水 150毫升; T+ Q+ Z# ~. x3 A  @7 E
5.39.217.765 l# {; R! Q+ [$ G& t

' B& e$ J, u- D/ _" d0 w/ E做法
( j, n9 o8 g2 P, X5.39.217.761.將蘆笋、甘笋及京葱放上牛肉片捲起，在捲口位塗上少許生粉封口。
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2.將水、蠔油、豉油、糖及生粉拌勻成芡汁。5 ^" r! g3 f* D7 u3 X# C3 D* O

! x9 O  y% e# A2 _: E5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，將牛肉卷下鑊煎至兩面少許金黃色，加芡汁，煮滾起後熄火，加麻油後上碟，再淋上芡汁即成。
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