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. y& g# A Z" m$ ^! y1 y* y9 f5.39.217.76 材料公仔箱論壇: w6 B8 H( }7 X9 G
五花腩肉 400克、粗鹽 1茶匙、鮮百合 4個、杞子 1茶匙（浸軟）、青椒 1/4個（切粒）、蒜茸 1茶匙、薑片數片、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉少許
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?. t6 u" z# y公仔箱論壇做法
+ m5 y% {0 t; W5 F5 m1.將百合弄開後洗淨。煲滾水放入五花腩肉，用細火煮 20分鐘，撈起瀝乾水，用叉插孔，再抹上粗鹽醃20分鐘，然後掃走粗鹽，再薄薄塗上一層生粉，放入鑊用中火煎至金黃後盛起切片。
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: U7 E x" ?7 @# y" E3 |5.39.217.762.開中火燒熱鑊落油，下薑片、蒜茸、青椒、百合、杞子、糖及鹽快炒兜勻上碟，放切片肉即成。公仔箱論壇* ~9 j2 s; U8 L0 i/ m k
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發表於 2009-10-22 06:20 AM
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