[中式食譜] 滋補雞粒荷葉飯

nt1972

材料
0 @( t* `, L- f! g6 r乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙
0 p% S0 i, Z, K2 C* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ h1 I/ E2 z  C
3 i  l4 T' r( \; [/ ^
做法
# j0 I+ m& e) Q5 ~6 l$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。
9 w* z# g8 x# I% o2 I
% R3 s6 h$ _$ P5 D0 z: j' _$ y5 s2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。, H. p6 ~2 W& y  e9 b
  x, B7 T! r0 p. d
3.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。