經過一輪大翻新，美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作，擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感，設落地大玻璃，窗外吊上閃閃玻璃裝飾，VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房，廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢，推介招牌蘋果撻，採用中西合璧做法，用五塊春卷皮墊底，再將蘋果薄片鋪上面來焗，伴杏仁雪糕，香氣四溢，甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬，專挑4公斤乳豬仔的腿部，簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天，然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩，肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻，選用時令食材，包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。
! I- E, X/ X/ ~8 n公仔箱論壇
" C6 k, q. x, W$ s# O8 p
7 l- e) u9 J0 N* I" T/ X5.39.217.76■烤脆皮乳豬$308公仔箱論壇6 o- s( n) T/ D) o
5.39.217.762 U+ o3 b/ u- C2 D
2 t q* q) `& R0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■廚師頭盤$288/ i) n! N) }! d( `7 P6 X$ Z; f
- M: ^6 {3 R) ]: ^, j
5 e9 }* m# x2 W3 \. t: GWhisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)tvb now,tvbnow,bttvb' \# \+ Z3 k0 c O# h6 l
, U: q& k7 K! Y4 `! P M公仔箱論壇
$ v$ _, F! C- m- w9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蘋果撻伴杏仁雪糕$199 |
發表於 2009-10-22 06:14 AM
| 