經過一輪大翻新，美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作，擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感，設落地大玻璃，窗外吊上閃閃玻璃裝飾，VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房，廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢，推介招牌蘋果撻，採用中西合璧做法，用五塊春卷皮墊底，再將蘋果薄片鋪上面來焗，伴杏仁雪糕，香氣四溢，甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬，專挑4公斤乳豬仔的腿部，簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天，然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩，肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻，選用時令食材，包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- U9 v" s y% D Y. G% b
' h* S z4 |3 V( W3 E, I
, L2 ^: P2 n7 {5.39.217.76■烤脆皮乳豬$3085.39.217.76. l4 |2 t9 d9 n5 g# ?' S% L4 m& L |& o
公仔箱論壇3 y0 C) G n$ G# D8 \! H$ l
0 _8 @4 K- T9 p* b! Q8 p公仔箱論壇■廚師頭盤$2885.39.217.769 p5 l4 z& ]+ x1 `( G, F/ S+ I
' k8 K+ H5 }8 j8 x, n2 w公仔箱論壇
4 H3 E4 s4 u2 L公仔箱論壇Whisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)
& @! q* u$ p* i9 Ltvb now,tvbnow,bttvb& ?4 {9 e( S+ s) B6 X }
 tvb now,tvbnow,bttvb% R6 w5 T: Q; V4 L& b1 e. P
■蘋果撻伴杏仁雪糕$199 |
發表於 2009-10-22 06:14 AM
| 