[中式食譜] 白灼豬肝

甄華

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原料：
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- A8 j) W5 [8 j$ c; l) h公仔箱論壇新鲜猪肝200g左右
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/ e% X* [& M+ d1 ]; ]# x5.39.217.76配料：
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2 S8 R- V  q$ g+ x& F6 ^葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量( a* P6 ]4 S1 M. H1 I7 f
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调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: K3 @4 V' E' L7 W

& Z- U5 s. f- L* Q9 Q* m公仔箱論壇淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ N3 V6 z) b2 c2 y) ]% p; X8 J
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1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻tvb now,tvbnow,bttvb  ]/ k5 E& H* e' n$ ^3 N
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2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开tvb now,tvbnow,bttvb8 J: p' E2 r( A: C5 T, y/ f' Z
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3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。% A# P+ U6 i6 ~/ M* l) H. z+ `
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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。3 h+ @/ E! ?& f3 \  ~

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