[中式食譜] 白灼豬肝

甄華

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9 v; \! W0 ?9 i" X1 U) ^$ K原料：+ r  ^2 U1 E- ?. o! j
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新鲜猪肝200g左右
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配料：tvb now,tvbnow,bttvb' G: f! D. y) L

* k9 S4 T) U9 w6 G5.39.217.76葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量
3 ?3 u1 P- F8 U* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 |1 [5 j3 U+ V, I
调料：
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9 `* L. C; l4 O; G+ W$ X公仔箱論壇淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F/ o  {# A& l& @) f5 h8 s2 r9 v: i

! Q4 U' \. g$ e! p2 X8 w5.39.217.76做法：公仔箱論壇; g; a5 |1 u1 d* P/ {# [
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1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻tvb now,tvbnow,bttvb% T; u% I. G$ G! E; M
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2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开
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3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。tvb now,tvbnow,bttvb2 M& a5 ?/ F1 b# k+ G! J! C

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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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. a% m" d1 u" t5.39.217.765、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ E! d" c6 I5 e/ j! j
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