[中式食譜] 白灼豬肝

甄華

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原料：
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4 R! t; c* }4 z0 t2 {& D/ z( wtvb now,tvbnow,bttvb新鲜猪肝200g左右4 u( D- f6 k3 J6 @+ c
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配料：5.39.217.76* X9 h; f! ~+ y) f$ |6 b* _
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葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量$ f3 f" d& k7 q3 W
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调料：+ G" n# d$ t* I! B* b3 e9 E

2 a1 r8 {$ l6 H) U  o/ o5 k公仔箱論壇淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙1 U( D; T) T, j1 H
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做法：8 Y% b7 C" ?7 S: k; t5 X# y

# w3 }9 H% I" w7 U: k& Q. ^5.39.217.761、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻: o/ u! m4 w4 Z' H$ C

; @& G+ \- O8 b. {2 P2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开
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3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。) s' k: m( j8 r+ ^
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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]# q( b$ j% @6 c/ V+ ^0 w# A0 h5 [* _

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