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原料：
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新鲜猪肝200g左右" m- J) [$ A& R6 v0 m
3 T8 ~. w- z( P; @tvb now,tvbnow,bttvb配料：$ \- A) b% y7 Y0 c m- x/ Q7 V m
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葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量4 \/ B! C$ h1 S' q% @7 j3 O; b" g
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调料：
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淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙
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9 J- Q8 `' l# P' B! u- B: U0 O2 s5 N做法：公仔箱論壇$ P3 l4 A0 C% X% ]' E
" D8 `, E* g% R+ p1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻公仔箱論壇& u+ t) j& p' i+ d' O3 @4 j7 N/ ~1 O
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2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开; N! b/ K9 `8 R: \ z$ H
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3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。
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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。3 O1 S* ~3 R6 `9 e. d. g- i
1 |- w0 N, e6 E( {! \3 I5 o/ F( {" {5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。5.39.217.76! |( w! S! f0 {
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發表於 2009-10-22 03:25 AM
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