[中式食譜] 辣子肥腸

甄華

制作原料：5.39.217.76  F+ B$ k1 s! I: U+ x' L- g" w

5 u& b( Q5 b4 D0 j& n- {公仔箱論壇肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ l( A* h- S" {9 a8 l9 |( @
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制作过程：
# u7 v5 |2 T) I/ l# p5 k, n/ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o! t( ?4 N' @, h
1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；
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; w  d( B8 f9 f( n# |; T+ @! j9 U7 w& o公仔箱論壇2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；
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2 k* C* V* `% P, x7 S9 M$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；tvb now,tvbnow,bttvb" W* E9 c: e4 @9 n2 e3 }

+ U# Z8 S5 b; l7 k* v4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；5.39.217.762 K: V) Y* D2 S$ S) ~* s# L7 F
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5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。
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