[美食介紹] 涼拌芝麻粉皮

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材料粉皮片 3片、蝦乾/炒香白芝麻各 38克、煲仔飯豉油/芝麻醬/蔥花各適量
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4 I# c! e9 a! F7 T/ V* m# r做法公仔箱論壇. y" N/ t- o- N
1.蝦乾加水浸 15分鐘至軟身，然後瀝乾水。
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2.粉皮片加水浸 30分鐘至軟身，然後切件。/ L6 A5 x4 }4 _* e0 `" i
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3.大火煲滾適量水，放入蝦乾隔水蒸 12分鐘。
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8 M! }6 A; f+ Y5.39.217.764.將粉皮鋪上蝦乾，淋上煲仔飯豉油、芝麻醬，最後灑上白芝麻及蔥花即成。