材料：
' n& o3 Q* I+ w2 k: s2 M, t0 M公仔箱論壇1.小牛排切塊，用醬油醃過，2.大的芒果四分之三(微硬)，去核切塊/ @+ B4 Y( l) o
3.生薑絲 少許 ! O9 b: ?+ e! P* @" F0 d7 d
( r/ e( e; W; {2 D6 Y4 d作法：
4 ?% A% m! D# _9 O/ `! i4 Utvb now,tvbnow,bttvb1.少量的熱油，把切好的牛肉塊倒進鍋裡，跟薑絲炒，炒到半熟的時候盛出來。3 O3 E% {9 }6 O$ V
2.鍋子裡面加一點水，切好的芒果塊倒進去，蓋上鍋蓋，燜軟以後就把炒的半熟的牛肉塊倒進去攪拌以後，與芒果塊攪拌後一起燜，熟了盛出來。
. |: v4 [! b V3 E, r' ~3.上面撒上檸檬皮，可以配燴飯或者是燴麵，來上一碗清湯，非常的可口。5.39.217.76) b& k4 u9 x; N$ G! t; C( {1 g% _
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備註： v+ _: r5 F7 O( K7 T% k
芒果牛肉它的味道非常的開胃、清爽，不用加什麼調味料，芒果它本身有一種香甜甘的味道，這是水果自然的香氣。加一點檸檬皮是為了讓視覺上的色澤比較好看，吃起來有一點檸檬皮的清香與苦味，增加口感變化，也幫助消化。芒果當它遇熱的時候，比它原來生的時候還會甜，甜味會轉換出來，而且水果的汁也會融入到湯裡面，拌飯吃非常的清爽。 |
發表於 2009-10-21 06:26 PM
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