材料： tvb now,tvbnow,bttvb( g9 o- [. i3 Y- t5 w' j/ a
1.小牛排切塊，用醬油醃過，2.大的芒果四分之三(微硬)，去核切塊公仔箱論壇% O, a1 n C) j* q% X* p$ U4 w
3.生薑絲 少許 5.39.217.76. y1 h8 P5 g& U
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作法： % G7 F/ b. c; r* U1 u/ I
1.少量的熱油，把切好的牛肉塊倒進鍋裡，跟薑絲炒，炒到半熟的時候盛出來。
' a, x. \% `4 a& W5.39.217.762.鍋子裡面加一點水，切好的芒果塊倒進去，蓋上鍋蓋，燜軟以後就把炒的半熟的牛肉塊倒進去攪拌以後，與芒果塊攪拌後一起燜，熟了盛出來。
2 ]* e- @7 O6 g' }2 t0 R- h5.39.217.763.上面撒上檸檬皮，可以配燴飯或者是燴麵，來上一碗清湯，非常的可口。' m i$ Y4 {3 j
% p* o' w4 v3 U' X( r. o) \備註： 公仔箱論壇( O* \) \+ C+ W! s
芒果牛肉它的味道非常的開胃、清爽，不用加什麼調味料，芒果它本身有一種香甜甘的味道，這是水果自然的香氣。加一點檸檬皮是為了讓視覺上的色澤比較好看，吃起來有一點檸檬皮的清香與苦味，增加口感變化，也幫助消化。芒果當它遇熱的時候，比它原來生的時候還會甜，甜味會轉換出來，而且水果的汁也會融入到湯裡面，拌飯吃非常的清爽。 |
發表於 2009-10-21 06:26 PM
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