椒鹽鮮魷
( q6 R7 y1 p' G. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
2 x4 Q, p% c& f: m q* Ktvb now,tvbnow,bttvb步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
; j; N" V7 N' a1 M: f公仔箱論壇步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
8 _, T- A6 P+ l# C& [5.39.217.76; B9 u! @- \- H
材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb; Z5 j' h, U* k) W5 v2 r
魷魚（洗淨切菱角花）12両
# N% H; [+ c1 ~: |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋（只用蛋黃）1隻
( b; D- y# T, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量公仔箱論壇) |* t& }' j" a, j1 @" C2 |5 }( S
8 V% N7 \& j1 C) s; `9 a( ]# {tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。# D' s* {; ?. U. x3 L
9 ~5 w/ r) x1 B* K
! C0 Q0 H- `* P$ z1 I4 [( \1 V5.39.217.76豉椒炒蜆
& t8 n0 s' q# \5 H% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：
/ v, l7 f" `$ xtvb now,tvbnow,bttvb花蛤8両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. M* G6 }- x* Q6 u
洋葱粒、紅椒粒、5 \/ T: ~8 i5 v* N+ L5 z
豆豉醬、上湯、鹽、
{: {' h; g; t5 z% j) z$ z公仔箱論壇糖、麻油、生粉適量2 U4 `/ k5 I |0 T% `( c
- \4 s0 G0 g( _5 _# n2 M公仔箱論壇
3 g! X7 A" f/ i2 ^, m! B$ z公仔箱論壇辣酒煮花螺
. x& B: Y* G! O6 w" O材料（2人份）：- o- ]( B+ \3 Q p
花螺12両
! X0 n& j1 ^! O) O' V* H4 v5 C指天椒乾3~4隻! u' `$ ^" J% V
麻辣醬、玫瑰露酒、
% C! A9 Q1 L6 d! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、老抽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. }0 d0 A7 c) j' g6 U. n m
辣椒油、上湯適量
5 a# j: ~, c5 }8 T8 \做法：
6 O. `5 q$ [/ H% v步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。5.39.217.76) z/ W0 |) f2 G% F) L* O
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
) }+ D' k1 z6 r) a小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。公仔箱論壇8 F+ z, c8 [/ Y5 y& Z$ O
tvb now,tvbnow,bttvb( b$ w/ ?- L3 f* g: b( T( s! f5 Y
3 L9 l7 z2 x# S- v
做法：公仔箱論壇" N) ^2 U+ t2 K0 N. J
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
. |0 V, W3 r' }% c b" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
( _4 J. s7 u/ N Y$ g7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
| 