椒鹽鮮魷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r% l9 t: S4 R% P- E. l; _5 r& q
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g- |/ w% \' e" N* {( x" T3 `
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B, o# c, |9 Y6 G4 U4 \
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f, H+ S Z; K) l0 I4 {
7 ^+ n! O8 g: e材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb7 h9 o) m, S- m9 f( O
魷魚（洗淨切菱角花）12両公仔箱論壇' @0 O; ^: d& n: s
雞蛋（只用蛋黃）1隻" S g R8 _9 t/ l
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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' j8 P6 g6 e4 e* e3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
7 M9 w1 M& N$ e _; c公仔箱論壇# c) _7 V8 Q$ |
# c1 Z L% Q2 C, o3 p0 q k豉椒炒蜆tvb now,tvbnow,bttvb( }& _4 ]2 E; Y5 C3 z
材料（2人份）：
. z; |( \ F# d8 V花蛤8両
: M: ~5 F" D8 {+ atvb now,tvbnow,bttvb洋葱粒、紅椒粒、
/ {6 V2 g* q' w& u$ h豆豉醬、上湯、鹽、
% N8 d! T5 i1 o$ C- `6 B; j, p! n公仔箱論壇糖、麻油、生粉適量
% \; @! ]' @; s# n+ e5.39.217.76
`! _# x8 M0 Q4 a2 Q' N' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C9 l* S6 R3 ]% F; ~
辣酒煮花螺
/ ^% H. y$ y+ G ~$ C' Y7 L材料（2人份）：
4 l6 [ f/ J4 L& K3 \, e0 b" h5.39.217.76花螺12両
$ ^/ |& Q9 g% T) ^) |5.39.217.76指天椒乾3~4隻公仔箱論壇0 e J& x# R% v; e) E
麻辣醬、玫瑰露酒、
- f, t L i. I+ W5.39.217.76鹽、糖、老抽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F$ I( ~3 H1 j4 h/ f; ]! Y
辣椒油、上湯適量
; Z5 m+ Q1 R1 N4 J- k$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 a8 y& ^# ?1 M- K7 \tvb now,tvbnow,bttvb步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
) w6 c6 x7 [# U2 `( P6 Y- @/ F7 n步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。5.39.217.763 \ M' A% Y. K% T
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。公仔箱論壇- {: Z! M- c! J1 O6 Y
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做法：
3 s8 I. v' [" F5 @: g+ }公仔箱論壇步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
4 |1 w2 n% g1 Q3 P% J+ x" o3 p5.39.217.76步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 n* h2 h# \% ?( c7 Q$ |5 u
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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