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材料
8 q, L" }/ ^4 \. B" `' b龍蝦頭和殼 300克、橄欖油 30毫升、洋葱粒/甘笋粒/西芹粒各 40克、蒜頭 1粒（剁茸）、赤米蝦 50克、香葉 2片、番茄膏 15克、拔蘭地酒 30毫升、麪粉 60克、魚湯 1公升、忌廉 250毫升、龍蝦肉/茴香頭粒各 250克0 f! h8 B S$ i! X5 J
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$ ?! v( q6 y/ D3 K2 ]/ Y/ p, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將橄欖油加入煲，下龍蝦頭和殼用大火煎香，加香葉、甘笋粒、西芹粒及洋葱粒炒勻，再加赤米蝦及蒜茸。公仔箱論壇0 B. j9 @, }1 O- O1 M% b
. J# I0 |" W% S9 A% a) [5.39.217.762.當蔬菜煮至變軟、龍蝦殼全轉為紅色時，即轉細火，加番茄膏、拔蘭地酒、麪粉及魚湯，轉大火煮滾，然後轉細火煮約2小時後，隔渣，再加忌廉煮至湯濃又滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |; K( c# Q$ x+ O# V
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3.最後加上龍蝦肉和茴香頭粒，煮至再滾起即成。 公仔箱論壇. a' \% W) [. @" F9 ~# a( Q2 t3 E; O: C
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發表於 2009-10-21 06:40 AM
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