各位好好犒劳犒劳自己吧5.39.217.76+ I L) a* U* V$ ?3 [6 g
; z( J6 d: V2 V: G5.39.217.761.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;4 I5 D/ k- |0 r9 a# U
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2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿; I# E+ x( \ }7 x0 ~: G( W
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4.不过大部分肉长这样5.39.217.761 \. \8 ]! r4 M4 p% q- c0 O
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* }; J/ q% k+ z4 |. y+ t9 P3 B- h5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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2 Y# l- M, P ~8 ^% v- a5.39.217.766.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....5.39.217.760 r0 z% }/ N6 X. j
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% x0 y( L2 D; Y: W- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替, {+ f0 J" r) V2 }& r. o. G; v
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- s& H8 X$ b/ G: K) S+ K1 ptvb now,tvbnow,bttvb9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........- r2 N5 a1 W& u/ _* s' i
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哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！
3 w8 f( ^% W; q/ K& {' Y. P* C3 i6 j$ o, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://www.so-cool.info 提供 |
發表於 2007-4-17 08:05 PM
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