材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。公仔箱論壇0 u" u( ?/ N# {0 [9 [4 F
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$ a+ A9 X0 m$ t+ x) @5 v2 T6 Z: w5.39.217.76調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb, C2 {& N) f. ^$ t' {
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做法：公仔箱論壇6 P" J0 W3 e" p) O4 C* S6 f) ?* O
! q0 ^8 c1 V+ s5.39.217.761. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。
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2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb" e s, m1 z- X5 E
6 v: [' N# i h Q5.39.217.763. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。
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- W" D0 r8 ~8 w% `4 u$ y, s. _公仔箱論壇4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。 |
發表於 2007-4-17 05:16 PM
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