材料:乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎);水1湯匙、生粉2茶匙。) |+ }2 N! @: B ^; s) }
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調味:蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F. x8 l2 ~4 T7 j
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做法:, T) u. ~, X l' G
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1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨,鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f2 L& V( o$ I! I9 B0 K/ n3 ]5 K
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2. 蒜頭切碎;玉子豆腐切厚片,易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。
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3. 西蘭花洗淨切件,用滾水灼4分鐘,排於碟邊。
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" Y$ S3 t$ ]( M2 S' ~ O! m S$ R) |4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒,加入冬菇及草菇同炒,蘸酒,再加甘筍片及調味料炒勻,煮3分鐘;加玉子豆腐炒勻,生粉水勾芡上碟。 |