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[中式食譜] 住家美味菜式—雙菇玉子扒西蘭花

材料:乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎);水1湯匙、生粉2茶匙。
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調味:蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。
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做法:
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/ m- K7 @2 P) s2 c' V5 atvb now,tvbnow,bttvb1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨,鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, I; a2 e+ f8 j1 r9 Y+ d  \
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2. 蒜頭切碎;玉子豆腐切厚片,易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb/ y: f' A* U) Z# k7 s" _- Q; w
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3. 西蘭花洗淨切件,用滾水灼4分鐘,排於碟邊。
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4 `/ W! T, d# @/ l. O5.39.217.764. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒,加入冬菇及草菇同炒,蘸酒,再加甘筍片及調味料炒勻,煮3分鐘;加玉子豆腐炒勻,生粉水勾芡上碟。
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