麥片夏威夷果仁曲奇2 T' t& F* [( Q/ D* v) Z
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簡介： 焗曲奇要控制時間，不能焗得太久，否則會變硬。還有，上層火力的溫度要調高一點，讓曲奇的表面夠鬆脆。焗成的曲奇放涼後，可以存放在密實盒長達 3 至 5 天。 " E2 l2 j3 v9 O; y" W
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材料： 牛油--------125克 5.39.217.760 q8 H3 }+ \& e' f( t7 T% I( s
butter 125g
5 d& n+ j3 N3 l8 R- N8 q5.39.217.76糖------------120克 5.39.217.76 W6 c" G R0 z9 d# Y
sugar 120g5.39.217.76$ {) W( @! Z0 I) N/ j; \2 z5 M z
麥片--------300克
9 w' z/ {* Z* U5 C1 e6 O; toatmeal 300g# Z; s# ]6 m6 R6 N, }
朱古力碎------50克
/ W4 |3 A `; V4 i9 _! Achocolate chip 50g
, C; z% Q% V. L, `. P啡糖--------100克
3 t0 i! e u) X公仔箱論壇brown sugar 100g* Q0 V; u: v& E x2 N
發粉--------8克 公仔箱論壇$ C5 F" |" P" [* v5 f: B
baking powder 8g
* {1 t9 h8 z1 Z& ]) `夏威夷果仁----200克 0 \& X f# C# \/ L; w
macadamia nuts 200g公仔箱論壇( L4 C' Y4 ?* p' H- h
雞蛋--------1隻
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製法： 1. 牛油和糖打起至忌廉狀，加入啡糖、雞蛋、麥片、夏威夷果仁和發粉混和拌勻，最後放入朱古力碎。公仔箱論壇4 u( T X9 u( ?, {* c0 U
Whip butter and sugar to cream form. Add brown sugar, egg, oatmeal, macadamia nuts and baking powder. Mix well. Add chocolate chips.% W7 j4 x% P h$ v! a( q. P
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2. 用保鮮紙包麵糰，放進雪櫃冷藏 3 小時。取出，用壓麵糰棍輕輕按壓，用圓形曲奇模出圓形麵糰，放在鋪了焗爐紙的焗盤上。
4 A/ h4 [- i: F5 a- j; _& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wrap dough with cling wrap. Chill in fridge for 3 hours. Take out. Use rolling pin to gently press and flatten dough. Use round cookie mould to press out round shape dough pieces. Arrange on baking tray lined with baking paper.公仔箱論壇7 F, J. a5 H- ]8 V; m
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3. 放進已預熱 20 分鐘的焗爐，以上火 180 度、下火 150 度，焗 10 分鐘。5.39.217.76( u1 I& {2 j4 z4 F" G; i$ N N& A
Put into oven preheated for 20 minutes. Adjust upper heating limit to 180?砳C and lower to 150?砳C. Bake for 10 minutes.. @0 Q* ]* B/ J2 Y' M, a5 N. e
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4. 取出，灑上糖霜即成。
% x3 E7 h6 ?8 J3 J# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Take out. Sprinkle icing sugar on cookies. |
發表於 2007-4-17 04:49 PM
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