7 t1 S$ E( S) i; b% V5 v. o& a5.39.217.76山藥手卷 5.39.217.76& _$ ^, k8 ~: ~
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。公仔箱論壇4 I% c- v5 k6 U7 q! N- V1 H
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■材料tvb now,tvbnow,bttvb" u; \2 c1 R Y0 A( ~: l4 d
壽司海苔……3張tvb now,tvbnow,bttvb4 V) h( J& |/ E$ W3 Y8 [+ Q
山藥條……半杯
* T) s- N) P @- F公仔箱論壇蘋果條……1/4杯
E. ?1 n+ N; G( a7 e紅蘿蔔條……1/4杯
) N4 b S; E6 {& L7 Q. \tvb now,tvbnow,bttvb四季豆（切段）……1/4杯: G. {* p. `5 `) H, k
苜蓿芽……1/4杯5.39.217.769 T% k$ q3 F% y( y) z( m
■調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ v; @" y" P+ _# j
杏仁醬……*1湯匙1 e: V- v. }5 a# t* H# C
檸檬汁……半湯匙
9 B9 m4 p5 a* ?4 X+ \: z天然蜂蜜……半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }2 U- G/ B4 ?1 f( S3 h
青檸葉……數片5 i7 v4 f/ j& ~" P p$ t& M
鹽……1/4茶匙
- k/ R2 @& v# V* g6 l' J% _" }水……2湯匙
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0 `$ r5 Y o5 A) q: {: c8 G$ x■製法
+ g0 B7 c5 s; @1 K+ O" B公仔箱論壇（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼5.39.217.76( `( p0 a0 e' T0 @
- o; h) B' [, p, R/ J5.39.217.76（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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! y# o9 d6 `- I( i! `) V+ g7 h& z5.39.217.76（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
4 Z+ p4 l& p4 ~7 M8 [8 |* M$ ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 Q1 h2 v* F+ S
（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可( ^! B8 S1 _! |$ P! B
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( ?) o/ @9 O- z' G: H$ M$ V5.39.217.76■*杏仁醬製法
" F# S; W r; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色公仔箱論壇 a8 K- q! v3 u: ^
% @5 ?; F' P! v0 T; {. h; G5.39.217.76（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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