; k6 M' a: V% _: }8 m' x9 a5 v4 [7 l山藥手卷 5.39.217.76: e& x6 l- j" f/ O. H
1 I7 {. R8 f1 ^0 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I7 ]6 S/ C' N e' E L. z6 \
山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。5.39.217.76# z1 `5 k) U* v
# a V1 _7 a e4 Y# f0 rtvb now,tvbnow,bttvb■材料tvb now,tvbnow,bttvb+ e. q' @* f, H6 L0 P& h
壽司海苔……3張
4 X5 y' B. G: q. u9 L- }: W山藥條……半杯
! i" `' D7 f9 Z& k$ S) G1 ~9 o蘋果條……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _ X3 N$ M" d$ e* i* ~
紅蘿蔔條……1/4杯
2 \9 h: t' v3 P# G k# Q公仔箱論壇四季豆（切段）……1/4杯
" o ]8 x! B. Y& Z' _6 D( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb/ @; u d2 o3 O& {$ U/ O+ U
■調味料) a( h3 y3 j+ I% [% L
杏仁醬……*1湯匙
- O+ M/ Q( Q& {+ H( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁……半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! F- J' |! i, G% H1 @
天然蜂蜜……半湯匙
) R$ v/ y4 J3 c5 A# {+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸葉……數片公仔箱論壇0 F& c7 A Q4 Q* [" a! J- a6 a. \
鹽……1/4茶匙公仔箱論壇6 m. R* ?0 a: G' _
水……2湯匙
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■製法5.39.217.76) H( P, K: F) ?* w0 ]
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用公仔箱論壇1 J1 E0 d/ J. _9 N i; w; T6 S( }7 O
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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% V0 ?: S# Z; K7 k p8 f" u' ~! ]5.39.217.76■*杏仁醬製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! q0 t9 s/ v, J# D8 Y# N& ?; L
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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O9 c0 ^9 n+ }$ utvb now,tvbnow,bttvb（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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