; y' A5 L+ e/ q9 w0 j) M1 Ttvb now,tvbnow,bttvb山藥手卷 5.39.217.76# M+ Y' v7 K2 M4 F D$ G
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( `0 E3 ^3 f- Z$ E0 q# u. l5.39.217.76山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
1 }* y1 i- V8 [1 I! Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {* t8 D9 J/ h! q, z
■材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]+ q1 w$ U3 u4 C4 e+ Q0 c
壽司海苔……3張
6 ?" p8 l* y* G( P! C1 V山藥條……半杯
, n1 {+ G# Q: a) w5 l蘋果條……1/4杯公仔箱論壇7 }: @- l5 |" {5 u: W% V. {
紅蘿蔔條……1/4杯
. a, X4 O- m Ztvb now,tvbnow,bttvb四季豆（切段）……1/4杯
# z! |1 r g) x/ [/ n! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽……1/4杯
; ?0 |2 |6 ]% F: b7 Y: h( gtvb now,tvbnow,bttvb■調味料
( v" e* N' O$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁醬……*1湯匙
; J5 G2 j/ p0 ~9 B2 O: H. h5.39.217.76檸檬汁……半湯匙公仔箱論壇6 S1 v2 i( c _3 v$ q3 U. g3 e! v
天然蜂蜜……半湯匙/ L/ Y% M6 d* ]) g/ [8 G1 ]6 P
青檸葉……數片
9 T2 D, V# r) j1 x. ^2 S7 K; Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽……1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ F: v% z, _% a4 G9 a1 }5 t
水……2湯匙
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* D) s: u9 |4 D. Y, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■製法
& b4 o. ]3 h8 \3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
9 I6 h' J5 R* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* G5 X$ x P) ]) {& _3 g
（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用' f6 \, _1 B- U) A* \
. Z h& [4 n G4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可5.39.217.765 n4 s6 Q" c; M
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■*杏仁醬製法公仔箱論壇- r3 i/ P8 \* J+ |: T# t: d* d
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J; B/ [) _) u- f8 _6 t/ b0 R0 b0 k3 v
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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