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山藥手卷
( F0 Y' A3 x2 R& z& `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 Y; s! a q1 I
5 A8 Q. C' c; x, d- m7 a公仔箱論壇山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S; N0 u; j- W7 x$ Y% k. Q
`, L' U c9 y* I' ~5.39.217.76■材料
3 u" y% A! K+ n ?壽司海苔……3張8 w) u0 [) A0 j3 E: a# X
山藥條……半杯
2 D: x; L3 ?9 x! R1 |1 F8 {. H1 I5 \蘋果條……1/4杯公仔箱論壇3 `% C5 i4 \* p8 N
紅蘿蔔條……1/4杯
9 c8 s# j: M# |8 Q% \% Ntvb now,tvbnow,bttvb四季豆（切段）……1/4杯5.39.217.761 [2 H; u! G! i: `' B/ [
苜蓿芽……1/4杯
- |6 `0 i! ~0 a! v- [1 u$ l5 Ztvb now,tvbnow,bttvb■調味料
C, O9 ~1 Q1 \$ A" N, J杏仁醬……*1湯匙5.39.217.76- k3 Z) `# `1 v: Q+ K& @: w( J2 U
檸檬汁……半湯匙
& h. K X0 v. A0 p1 ltvb now,tvbnow,bttvb天然蜂蜜……半湯匙
) h; y# x7 n) X% _青檸葉……數片公仔箱論壇- H1 E t6 M& i+ o% X! }# e
鹽……1/4茶匙
J1 a/ S" h8 Y: }水……2湯匙
$ M% U8 O" }5 X% i# W5 Y$ y& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C$ x1 Z1 l/ N- A9 r# G
■製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V& o. N1 a- C2 e1 v! L- n
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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/ X& x& s2 [# g, Q: N（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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3 k) a, W; ~- I- {% g（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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# k* V3 I/ L' l（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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■*杏仁醬製法
/ W% W! b2 _" t+ c' ]) J* f- M0 ]（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
1 N E+ B0 ^9 }: C6 d2 s0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W# D% _9 F; [! Q: h- L公仔箱論壇（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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