7 a0 T- u$ C# g w' g8 P山藥手卷 公仔箱論壇4 ]" r% Y1 Z/ _$ O+ @9 E
4 {5 v' s3 f2 e5 v# _; }公仔箱論壇5.39.217.76, r+ ]4 e+ K) [7 w! v% d
山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。5.39.217.76- C- b/ v$ R, D- j+ ^
, @* e3 S8 w! ^) U3 A9 [4 T1 Q公仔箱論壇■材料
( i9 a" K% d5 ?壽司海苔……3張tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: {0 S7 w7 p6 ~
山藥條……半杯
" j3 L$ v4 ]5 b& z, J3 Z. N& `蘋果條……1/4杯公仔箱論壇& [1 A, [6 R% f7 n' b+ }
紅蘿蔔條……1/4杯公仔箱論壇$ S f: A/ i) X( q" y( V
四季豆（切段）……1/4杯
- ^) x. w/ g, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽……1/4杯
' l, E. I7 n5 L% c; @5.39.217.76■調味料5.39.217.765 F3 O \0 `& T. p4 P
杏仁醬……*1湯匙
6 v& f% t8 X1 Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁……半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J& T( k( h' e8 u2 u9 @& w0 T# P$ q
天然蜂蜜……半湯匙
# T& o2 Y" s9 A v j+ @" X9 B: U. x公仔箱論壇青檸葉……數片
m; L( c1 G- {3 Y1 B! H) c& v5.39.217.76鹽……1/4茶匙! a) U; s. |; ?
水……2湯匙
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9 @# E+ @/ w# M: {■製法
1 o& ^: l4 R6 M' K: l（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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7 g4 K0 q( {3 w9 K" O! e2 p（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用8 y% g7 n1 I5 F6 \. _* u
8 b/ Q* z) T: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用5.39.217.766 z7 j9 c5 C7 \) G& ~! R7 U
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可5.39.217.764 Y" X! n% a9 |) M7 b' T( f9 x# L) m
& x/ t5 a4 Z9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 C# x# V" A4 x! x- N1 a
■*杏仁醬製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {7 Q' _: v) W' H6 H2 R
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色# C& S/ I$ [1 R$ m
' a1 ?* Y }* X- F0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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