# q; T1 W' }& q% H山藥手卷 tvb now,tvbnow,bttvb4 J' Y9 t+ ~2 Y
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; g0 ~) Q0 ]* R5.39.217.76山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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y* \8 M3 R+ @4 S8 z' p■材料5.39.217.76: h8 L5 m9 E% Q4 A2 R
壽司海苔……3張
: x, P8 v, H* @+ ^# }公仔箱論壇山藥條……半杯
$ s. _& L9 l" O/ G; o* h/ O公仔箱論壇蘋果條……1/4杯
9 U+ T. T5 s* L! ?紅蘿蔔條……1/4杯
% x) D" M4 \5 F5.39.217.76四季豆（切段）……1/4杯
8 {9 i2 s: t! {! o2 j G i/ jtvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽……1/4杯2 D/ F, `* f# n9 }/ x6 F
■調味料/ E& ]1 c6 A- T5 O1 k' r' R1 ]+ `
杏仁醬……*1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( m6 \4 d1 S, K1 }$ M1 l, X
檸檬汁……半湯匙
# E* g2 p V! j7 f2 etvb now,tvbnow,bttvb天然蜂蜜……半湯匙
0 J. d4 P+ A2 f/ t$ E! P x+ Q公仔箱論壇青檸葉……數片5.39.217.76 ?4 h2 v8 U: {7 `& l/ ?5 T9 y% P
鹽……1/4茶匙5.39.217.763 U, s- y% f2 D" I, q# J0 Q
水……2湯匙' ~! [/ V! t; S& J$ Q5 A
# h& B* D' ^$ G$ {2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■製法
2 l' j- a0 @' X3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用tvb now,tvbnow,bttvb P* ?, Z$ t6 c, f2 M$ q# E- z
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用, _8 \2 n X- |& ]+ |5 M# V
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可5.39.217.769 l: k9 T. D* ]. T
, p; t; a7 M( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c: K# s. ]: i8 W% G■*杏仁醬製法5.39.217.76: c4 W5 Q. N, a- X
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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: Q& w8 G4 u* Z: j2 r8 o! ltvb now,tvbnow,bttvb（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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