[西式食譜] 日式肥牛湯麪

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材料
7 `% X. J5 ]# D8 y7 g蛋白 2隻、雞蛋 1隻、牛肉湯 8杯、日式醬油 1/4杯、糖 2湯匙、薑茸 1湯匙、肥牛肉 250克、葱段 1 1/2杯、熟蕎麥麪 500克、金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb0 {; B9 g8 N& B% Z% ^

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1.將蛋白加入蛋，用打蛋器打勻約 1分鐘。
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. ~: c& y$ Z% l* x( ~( {& j( U2.將牛肉湯、薑茸、醬油及糖放入鑊以大火煮滾，收細火加肥牛肉、葱段及金菇拌勻煮 1分鐘，然後加（ 1），不要拌勻煮 1分鐘後熄火。
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- I" h0 j9 S0 z5 V3.將熟蕎麥麪放入碗內，加入（ 2）即成。
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