制作方法:公仔箱論壇, l- `' [! `; S. n+ y
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f$ x4 Y, t3 m+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)tvb now,tvbnow,bttvb9 E& B2 d9 P- R& x5 G
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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第一步 洗净排骨 腌制
3 O# m s& y9 _. Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q+ e( \8 Z3 @" q
1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
+ e5 F5 c( h4 W. X6 B% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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第二步 柠檬切丝 姜切成片
3 e5 B/ {2 t( m2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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1 r9 ?$ W7 ~$ C1 n! A8 O) h公仔箱論壇第三步 炒香葱末、姜片
4 g* O2 f. @1 q* |3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。- V$ e E! v; R0 k- d# Z3 Q
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第四步 炒排骨1 T) D8 e& K# y; O
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 2 M7 c% i% l6 {
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- G/ l( d: w, a7 P" K, c第五步 加盖大火 煮至沸腾
- G% z# U: o- B/ k# S5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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) y, ^0 c, B) P3 G! S9 J9 P5.39.217.76第六步 开大火收 汤汁近干
7 m' {) Z' Q: N6 L0 R! P+ N6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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