制作方法:公仔箱論壇4 N6 X d5 ] ]( P- b/ D* }5 B6 Q
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
+ x! c& Y* j' I4 K6 etvb now,tvbnow,bttvb辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)7 I) |8 o2 F* p0 \
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第一步 洗净排骨 腌制
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。5.39.217.76* ~. T+ [4 r0 r+ F! W2 v0 r
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5 u5 i1 _# U* e% Mtvb now,tvbnow,bttvb第二步 柠檬切丝 姜切成片% e/ A7 c9 R* j n6 g; x, d2 U6 e
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。5.39.217.76* E ]$ ^9 P: i* {7 p8 l
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第三步 炒香葱末、姜片5.39.217.76! Q( u* P% P5 B! E4 Z. o% b x2 g5 C
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 c4 n3 o s3 {( P
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4 h% h5 Y2 w, c5.39.217.76第四步 炒排骨
0 L, D9 @2 N/ j. {" a1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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S+ Z/ H0 q1 V }; o8 t4 m) n5.39.217.76第五步 加盖大火 煮至沸腾: x3 }' J- a7 o w
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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第六步 开大火收 汤汁近干5.39.217.762 S- `: `7 f6 K" L
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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