制作方法:0 k! c! J `; `: _7 O
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% F. U) F5 F! J* b! D# R6 utvb now,tvbnow,bttvb主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)- F J4 Z3 H- a) m
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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第一步 洗净排骨 腌制
, m9 w/ a" [) M4 W2 c# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q6 x2 ^0 W! j# I* }5 v1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
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5 u l1 ]% V; gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ [6 W0 f" _( a) ], @' ~
第二步 柠檬切丝 姜切成片$ J. b1 [4 U" d- I' j, \ ]7 \* r* @3 N
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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; E+ {1 e, x* f/ g6 P6 `5.39.217.76第三步 炒香葱末、姜片; c" I/ H$ c; l( y
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。tvb now,tvbnow,bttvb! X; F: ~3 X# k5 u+ E0 f
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6 j1 E P8 j9 O5 }* ~公仔箱論壇第四步 炒排骨
; J. m; ]0 F' s- U4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 公仔箱論壇* r0 _" n& o J' Y/ _; J. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o; n# Y0 _5 Y0 b
/ {4 D9 `! x) X2 K, D第五步 加盖大火 煮至沸腾
) t) W- s) x7 o* L: |2 A) `" Z5.39.217.765 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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第六步 开大火收 汤汁近干8 o8 @( X% h/ Y4 w+ x
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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