制作方法:5.39.217.763 @& e7 g5 w! P+ f, A* w2 c
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)3 T: b2 z1 C% {' ^* _3 K1 Q; p1 R
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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第一步 洗净排骨 腌制5.39.217.76$ W$ f! N# Z5 w j& M3 g
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
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/ q5 u5 R% F* G" e3 U6 X# A/ l) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二步 柠檬切丝 姜切成片公仔箱論壇5 E/ Y4 Y% O% T; {' g& l5 x6 l' t
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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2 l3 r& p1 q- K* e a' x2 [tvb now,tvbnow,bttvb第三步 炒香葱末、姜片5.39.217.76) _4 Q5 P+ d0 J5 s+ w% \- {; l
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q- E8 D7 w; k$ M- C/ \3 j
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8 u9 }& D+ Z3 a$ k" X" ^, m6 R \5.39.217.76第四步 炒排骨+ p3 q2 \: o: q# _0 E
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 5.39.217.76% s. }/ E( p- J* I0 j# ?' s0 w. q
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第五步 加盖大火 煮至沸腾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q7 w- {. x+ c" z
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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/ h" E. J* P" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t3 J, v/ s! E) D% d/ K公仔箱論壇第六步 开大火收 汤汁近干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O( d0 ~2 S, x+ H) V" g2 }
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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