制作方法:5 e/ a; {9 c) i3 I S8 Y2 }
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u3 e4 t1 l. k* ~2 U
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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第一步 洗净排骨 腌制5.39.217.76& J3 H" F0 F/ I4 \
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
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第二步 柠檬切丝 姜切成片tvb now,tvbnow,bttvb9 X" c+ F* I) d
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B: G9 u5 U! N" p8 l! o4 l# V
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. I! s) q! s* L9 |5 P第三步 炒香葱末、姜片
6 ?, Q+ D7 e+ z* a! {3 j/ ltvb now,tvbnow,bttvb3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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6 B# G+ H% I% h2 R) g; D公仔箱論壇第四步 炒排骨1 S- `3 Q( O- G. a, _% W/ X% r0 g
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ ]" ?& j2 R7 n& \# y N; A, I! D. ]
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, f l9 L7 Y. B- j6 r, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五步 加盖大火 煮至沸腾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A- h. r+ O' p' C
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h4 v1 z a" k) R
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第六步 开大火收 汤汁近干
! {9 X/ X! ?, Q `) _公仔箱論壇6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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