制作方法:% V M( x( N$ b/ W
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' S% x/ `% H. }4 e/ {tvb now,tvbnow,bttvb主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)5.39.217.768 m9 X% ^2 `6 I! T
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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第一步 洗净排骨 腌制$ O H1 t* w" p% H$ J
# l6 D: C/ \( X6 b) D1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
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第二步 柠檬切丝 姜切成片
) _ H: [. M9 Y' b2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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第三步 炒香葱末、姜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u, {$ n# n0 q% m
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。5.39.217.76# e/ t7 Z% E r6 T6 ~8 Q& u( s
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( l9 L- l# e0 E h1 G! s. v2 X6 k5.39.217.76第四步 炒排骨
9 d" t" Y& `) ~& L0 k7 H7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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# S7 d% j" q4 O5 V5 B) T* p: p! F5.39.217.76第五步 加盖大火 煮至沸腾- ^) Y: ?' j- k6 ?5 L
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 公仔箱論壇' ^% y3 z. Y$ ^" p
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. j4 K8 }/ d0 k4 X0 E! [; e' B( E, w5.39.217.76第六步 开大火收 汤汁近干公仔箱論壇3 H( F, y6 N& w& x
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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