制作方法:公仔箱論壇5 V+ Y/ @: N& \7 ?
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
/ {( p8 p& e% O8 J: G) Y K# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 g2 w' w1 U& K
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. [) c8 C, k% w- C3 F' x公仔箱論壇第一步 洗净排骨 腌制
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' N- V5 b$ B3 M- k- S/ e6 l: A1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
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第二步 柠檬切丝 姜切成片5.39.217.76' H! m- U: ^+ y5 i1 \7 y5 x
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。5.39.217.766 M- p; \, k9 v0 R8 R& x7 u
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第三步 炒香葱末、姜片
* R. ^6 Y$ f2 g+ v4 F5 }0 b9 n; m6 ^5 ~5.39.217.763 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。) o5 E: M, V% q- f
+ C# \2 M8 z) X0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \' T1 t& U$ z第四步 炒排骨
2 f" v/ o3 F& l8 {# I& Z2 F4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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+ X. G9 g- E% R) \ d5.39.217.76第五步 加盖大火 煮至沸腾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |0 @( Z1 u3 ~# B. v# H7 |4 o
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
5 j; [; p4 I9 ^- D公仔箱論壇5.39.217.76( e/ _- a$ S6 O9 v; c
& m8 _" O$ Y9 [公仔箱論壇第六步 开大火收 汤汁近干. a6 @0 c }$ p; Z; g4 l# ~
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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