[甜品] 鳥結巴菲

nt1972

  z& w, `! f# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 q6 U7 D8 X. {/ g/ @  R
材料
9 E8 m( W4 ]+ `* ~" |8 D0 m  v" R砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件
6 D. ?1 E6 M5 S, [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C3 y- z: V. Y9 k
  J& Q9 @, }1 f6 l* S9 m7 h/ z& n
做法
( V. g1 ], k/ B' i% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。
7 C: y* }( N4 W3 J. r, X5.39.217.76
5 u! \' e! _+ m1 J公仔箱論壇2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。5.39.217.767 J. R3 _5 `( P. A2 d. Y

# G3 Y5 @" Y$ _  A1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。4 D/ a* x! M* t- a, r

! e/ P, i- d. p% S公仔箱論壇4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。5.39.217.76- K$ r' E5 o, n: a7 v  g
# t1 m' W1 t2 }+ y7 v
5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
! T  r: k4 h9 K0 p  P$ z7 y, o8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f/ Z) O. I9 Q& K& l0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
: B- |6 ^0 n7 v, o9 D公仔箱論壇
$ T& G8 N- g% @5.39.217.767.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。