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4 v8 W+ _8 C! ?7 _材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o2 a; A$ W" \- Q; j' T7 x# i
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
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' k. Q0 f; H/ V# q+ {$ V呍呢拿汁材料tvb now,tvbnow,bttvb, q1 J& P3 y" D" Q
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
4 C* Y# y; o$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ a; y, W: K$ b3 X/ M4 ^) W p3 N
% F" n6 o1 H! Q, l4 z5 L$ w5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb2 N( X: h$ m$ U1 u. x& s
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。5.39.217.76+ s! C& c. C c( @! ~
2 _0 J0 o7 v! k" Ctvb now,tvbnow,bttvb2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。$ g0 u6 J* o# `5 i& h
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
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4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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+ i j* f' y2 k& P- _tvb now,tvbnow,bttvb5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。5.39.217.76* J4 a4 H, y1 x" g7 _( Z+ b, c
2 u, R; g0 g( z+ w) Z. c1 I& F6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。1 E- q& h, I: C0 X; Z6 N
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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