[甜品] 法式焦糖蘋果撻

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材料
% p$ K# L1 o0 Q! v& i5.39.217.76糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量5.39.217.76) V2 X  C3 C* N( W

7 d4 ?) g5 \: h' |8 n( ?0 [: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呍呢拿汁材料
9 ~, ?6 O9 N( \" m: M! f$ n* g公仔箱論壇奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
2 k, p3 Z3 S$ K. k, T5 e$ C; B) w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g, E% O$ r- ]8 n- e/ W! u1 U& i
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做法公仔箱論壇' P* Q9 I5 Z$ s
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb  H  l3 Y6 o" W, j; ~1 ]
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2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k, D. Z% `/ Z; u5 Y4 L' W2 e# J

% p* F1 n% E! U- O& h4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。5.39.217.76! q% x+ Y$ x8 C" x
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
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! G3 N4 \. ?) `# X3 b$ n$ f0 {5.39.217.766.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
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don2249

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