[甜品] 香橙杏仁撻

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# D: ^, P# q
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
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3 _% s5 Q* P3 b0 r" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廉餡材料
8 o5 j% {0 @) O; K, G) C* J+ f5.39.217.76鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克% `! ]* ~0 Z/ d; y
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/ [9 X% e! d! Z0 q8 R5.39.217.76做法0 o: \- e1 ?" _5 o
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。5.39.217.766 ~+ E) {) D  z* ?, a1 E9 N7 C
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2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。
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3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。公仔箱論壇9 g9 W6 q, g& L0 _5 \

  }7 V: W. w# G1 J4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。公仔箱論壇# }( }  E* x. F' W8 o
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5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
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, [9 K* h! c" ?, \/ C6 z6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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3 V/ M/ [, k& h2 g6 x5 z, u$ z. [tvb now,tvbnow,bttvb7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 o, f) u6 ?' I' j