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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 Q( R8 Z4 H4 D; u$ ]9 Z
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
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" j" {1 _% l, d3 O* |6 m5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廉餡材料
) L" Z; c# U, y; ]1 S& W% r4 a鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
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- n9 {) Z1 m) S/ c4 q6 Q公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb5 U# H1 X: `, g) G5 B1 l
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。公仔箱論壇7 P8 O( p, I* |) ~+ h' K
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2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb) `2 X. O% \0 @1 t( b4 g! B
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3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 l0 ^6 q' x/ @9 L1 Z* \) v
, r9 O( A6 K0 l" m( U公仔箱論壇4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& k% P; k t2 \
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5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
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6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。公仔箱論壇 _0 i2 b$ |% h" h+ G2 y% J
% `5 y1 V6 N" }2 Y, C3 s5.39.217.767.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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