[甜品] 香橙杏仁撻

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, q: Z- d$ d  P% o: V& h% o材料
3 g: j5 e  u' P3 r! o蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌tvb now,tvbnow,bttvb/ A" U+ D, V$ `( f* |
公仔箱論壇7 M' p- S5 Q' h, `- {7 y% x2 D: @
廉餡材料
4 @0 ]) c2 Y  d/ Q, Stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
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9 r9 P# f4 I+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z* n, f* o& P- z1 _5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb* i- g: J# g1 P) L7 _; n
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。公仔箱論壇5 ~3 }. W% v& d  i8 f. ~

! i; y' b; f. u2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。5.39.217.769 ^' L/ J8 y: P, r7 j- [* e$ J

: I/ H5 r( W( N" v) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。1 q, t2 D' ?/ |5 n. l  h- T8 u

+ ~6 ?' i# f. U/ |6 f4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。公仔箱論壇7 A- z. k, R: ~
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5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。* i/ ]. s8 [& t6 o" U

, K4 |- x( P' C- F, f( j, Y5.39.217.766.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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2 r1 V) B# w( j% t' r7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。- T; p. d& M$ v2 a& W