[西式食譜] 香蘭菠蘿香茅慕絲

nt1972

材料
3 S' v  F( _+ q/ G" |& h+ W斑蘭葉 40克（切碎）、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅5.39.217.76/ C6 R" j& z* K9 s1 C3 [& ^
公仔箱論壇" [+ ^7 F, u7 C
啫喱材料2 @6 l' G; ?9 N4 {
菠蘿汁 500毫升、香茅 250克（切碎）、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料：白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片
8 h; G. @! w) O, `7 j4 _
, {  v9 e) M2 f! P' b+ S: z, F5.39.217.76做法5.39.217.76# Q# [" l1 D8 N
1.香蘭奶凍：把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機，打勻後倒出。
' T7 x+ R* f3 T' O$ b. D公仔箱論壇+ ~. Y) ~  ^5 S9 [% N
2.斑蘭葉茸放入煲，下忌廉、砂糖開中火煮滾，邊煮邊攪拌；倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，倒入長方形模具，待凉後放入冰格雪 1小時備用。
0 j! Q  d3 a, j; l9 P1 rtvb now,tvbnow,bttvb
/ y6 b0 i7 a/ Q5 T3.菠蘿香茅啫喱：菠蘿汁和香茅放入煲，開中火煮 15分鐘，倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，放凉後入冰格雪1小時備用。5.39.217.76( G( ?2 E0 b6 x5 p4 j: l

0 y6 M& _! l" }3 K: r  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白朱古力慕絲：忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。5 i9 b1 R6 P( b) v4 y+ O/ J0 M5 I- U

, Q7 M8 I1 [3 o/ O  V& [5.39.217.765.鮮奶倒入煲，開細火煮熱，倒入已浸軟魚膠片拌勻，分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻，再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。0 A, Y2 _- h% e5 R* h9 |! C

( B" t9 n# S8 R) }' t* F9 D/ Itvb now,tvbnow,bttvb6.蛋糕合成：清蛋糕放在模具底部，蛋糕面唧上白朱古力慕絲，放上（2），唧上白朱古力慕絲，再放上（ 3），唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕，掃平，放入雪櫃雪 30分鐘，最後放上裝飾即成。5.39.217.76$ r% c. F8 j8 q5 K% e

malayfatboy

thank you