[西式食譜] 香蘭菠蘿香茅慕絲

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材料
' B  A$ `9 Y, Atvb now,tvbnow,bttvb斑蘭葉 40克（切碎）、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅tvb now,tvbnow,bttvb  |& g" A0 o4 O5 w
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啫喱材料tvb now,tvbnow,bttvb- i7 `4 z8 ?5 t; M- \
菠蘿汁 500毫升、香茅 250克（切碎）、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料：白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片公仔箱論壇! }1 w# ?# r  B+ i

  }( B7 K% J2 Z$ F9 z- B3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 Y9 f( P( G4 d* ?1.香蘭奶凍：把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機，打勻後倒出。公仔箱論壇3 h/ y) ^. c+ g: M

9 l7 Y+ C' C( H8 b( p2.斑蘭葉茸放入煲，下忌廉、砂糖開中火煮滾，邊煮邊攪拌；倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，倒入長方形模具，待凉後放入冰格雪 1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb% B- O* M9 C. ?# w) G, W

  X6 ?$ H/ t- t0 K. d3.菠蘿香茅啫喱：菠蘿汁和香茅放入煲，開中火煮 15分鐘，倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，放凉後入冰格雪1小時備用。公仔箱論壇% w8 ^1 u. l" [$ E* S  u$ d

) S! Q. v- d: a, Y6 l6 G/ r8 L* k4.白朱古力慕絲：忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。tvb now,tvbnow,bttvb- F1 e0 ^" \  c
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5.鮮奶倒入煲，開細火煮熱，倒入已浸軟魚膠片拌勻，分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻，再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。
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4 W, B9 b& A: R) R6.蛋糕合成：清蛋糕放在模具底部，蛋糕面唧上白朱古力慕絲，放上（2），唧上白朱古力慕絲，再放上（ 3），唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕，掃平，放入雪櫃雪 30分鐘，最後放上裝飾即成。
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