[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

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$ w) q& z4 F/ F; Y% Y+ x5.39.217.76主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 0 O1 b" w7 c: U4 ]1 @
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    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) 5.39.217.766 _% a. R; \: l$ e5 w, a

; q  N9 l1 T  A0 ^; C    制作： 公仔箱論壇' i  ]2 C) \5 l1 a- J
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    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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/ J" S# {+ W2 ?" l2 s$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； : X7 O1 P0 t; G. e
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    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。