[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

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0 C& O& z( K% i. g/ v, a主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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: i& G1 Y- C0 q7 K7 _! f( _. o公仔箱論壇    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
8 w4 E# n, |5 w7 N+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r6 N0 C4 Z) W# B
    制作： $ h  y$ W, s5 g( G
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    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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: {' t& O- l9 d" E3 q* u5.39.217.76    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； 5.39.217.765 h- g  M, @6 c2 F  y& u

9 x& L( o( o$ E! w5 ]5.39.217.76    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。