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用料材料：兔肉，胡萝卜，西生菜，面粉，鸡蛋，松仁
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$ `. j9 b R8 K/ f! x5.39.217.76调料：盐，糖，酱油，料酒，淀粉，干辣椒，花椒，葱，姜 公仔箱論壇6 f: j O8 c ?( b3 r: j
做法 兔肉去皮切丁，加入盐，酱油，料酒，花椒油，蛋清，淀粉抓匀腌制２０分钟 胡萝卜，香葱切粒。西生菜切成有弧度的圆片。 面粉，鸡蛋黄和面成细面条，制成雀巢状后入油锅炸熟。 锅中入花椒油，滑入兔丁变色。加入干辣椒，葱姜末。加入胡萝卜丁，酱油，盐，糖。出锅 西生菜中摆上炸好的面条，倒入适量兔丁即可. 公仔箱論壇+ i# [6 R4 W/ ]4 i: W" J! _
引用: 小贴士 西生菜要用一拉罐的铁圈压出的形状很合适。也很方便 买不到兔肉的，可以用鸡腿肉，一样美味！ tvb now,tvbnow,bttvb5 O& Z& r, W# V0 E# j9 r' {
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發表於 2009-10-18 12:57 PM
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