[中式食譜] 叉烧酱烧排骨

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【原料】 排骨. 叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙。
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- I1 y( n) g& r8 T【做法- 制作方法】
" K, |9 _8 A0 C4 a9 p5.39.217.761、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。
5 B/ i8 C# C, w3 [' ]" p9 B  V7 M5.39.217.762、将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。 * u. O3 ~& T6 b6 Y. F0 h6 s
3、送进中火之焗炉中焗至表面金黄熟透即成。 公仔箱論壇3 [2 u5 D4 c+ ?. f, h" E5 X
【特色】 排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。