即是焗薯蓉啦 !
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$ T4 P/ t$ f# I/ s) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我覺得做會球形比較方便點!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s+ [1 k( b* q8 z5 R
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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b! n$ ?5 p# d* C' }5.39.217.76 材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)% d! T" j/ |( {
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)( [1 [! M* q4 A7 [% m; t; n5 a
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)) X! Z$ k. a X; B
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!公仔箱論壇; P$ |" A; d2 q! [1 X
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝公仔箱論壇3 [9 |8 ~8 j7 b+ H e: ]! {( `
6/ 無鹽牛油5.39.217.761 Y: Q; @8 B I4 u
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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/ s$ R* ~5 }; i4 Q5 Z. M公仔箱論壇 準備
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. o& J! A+ L# p& q* h. Q7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
+ G( ] O/ N5 j: D) R/ y0 K5.39.217.762/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
. a5 G6 k( \& _3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )4 \: k; x5 T8 P9 }
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5 d$ @ t6 @. m. o, d% O/ B+ G3 F 作法( C4 e% T, O% G: [8 F7 i$ u
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用( t5 V* h+ I4 b4 r
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火( b4 G" G. k5 T1 M
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
" V5 R/ E$ s6 J! u2 w8 }4 J) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
7 n9 r& ?- |; @1 Jtvb now,tvbnow,bttvb5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
9 D& Q4 Z- _. E! L% ]0 @3 u0 c6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!4 u, d/ T' K7 h) b0 X
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y' Y& C. E$ M, w3 r4 C3 R
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
) B( F T! F0 d* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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