即是焗薯蓉啦 ! tvb now,tvbnow,bttvb+ @7 d' ]& @+ @, O% M" A
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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# }. n+ B: b7 w( o: _作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...4 Y- R' E# t* }/ Y p! g
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材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
: ~/ o6 G& F5 F# Ztvb now,tvbnow,bttvb2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
6 B0 ]6 d1 E _1 A4 `公仔箱論壇3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)公仔箱論壇: b* w) n8 N: ^' z. h) e# n8 Z- I
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h% \# k. i! r1 c! }2 b% b
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
5 R: v- K. a; j+ A8 D$ v4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 無鹽牛油8 m$ N9 N, R; S4 P# C
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G* _8 s/ a3 E0 u
9 w8 {+ ~' F* C1 e公仔箱論壇=================================公仔箱論壇& P5 N. ]! U" J% K! l" v
準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
4 f s" L- X2 @公仔箱論壇2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟" h+ d9 ?9 p- ]. ^$ O
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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9 L: ]- I+ k( t* C. K3 \2 Ytvb now,tvbnow,bttvb 作法5.39.217.765 y3 P+ G5 u. E
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/ L/ a3 t! O9 a6 }5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
8 h3 v* w8 ~1 Q9 k$ M" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
4 H8 d7 s9 h* J- ^3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性公仔箱論壇( ~! h7 u2 n+ K% o% J5 k3 R
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻5.39.217.767 E% S8 f$ v% a! f- G" `" l/ F E
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
% {4 `- d- N( p% F4 Atvb now,tvbnow,bttvb6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
' A$ y/ s% Q% l% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲( l, Z6 T0 N; w& H: j0 a" D
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
P4 p* G- Z9 X. I5 b2 s' N# O公仔箱論壇9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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