即是焗薯蓉啦 !
4 l% n7 o* u& c% c- v2 u' A4 D+ v為更易與好友分享 tvb now,tvbnow,bttvb) a, a6 x5 i; g; w: p5 R
所以我覺得做會球形比較方便點!tvb now,tvbnow,bttvb) `4 _- o. a' X: d) y" D9 P8 a
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9 f" J9 B# R5 D9 P& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...' i7 Q& G9 k6 M2 I! L( g
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
2 x' X' j4 f9 Q; o* Q8 z7 ?2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb. @. w, r; R( T+ S0 x2 m5 s4 ]( O y/ E
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
{8 [! W7 t, A2 K' |1 ?( |5 H公仔箱論壇4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!5.39.217.76- u" z& h& ^; B2 n& p
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e1 b. x& z8 x; e( }
6/ 無鹽牛油! b4 I4 \% N0 F+ D# {
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )tvb now,tvbnow,bttvb8 A7 ~2 k( O( s' x g, v) ^2 j
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準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R/ `0 _$ Y0 }* ~8 o4 p1 m0 K
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
* m/ [2 V8 P* R公仔箱論壇2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟( s# w, @! N* z; l
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )公仔箱論壇: M5 g) C, J2 p" \% T
: x4 k$ e# a4 v$ v9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================
# n( j' l' O1 O8 X% V 作法
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; n# A/ H" d6 O0 t4 ^5.39.217.761/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
7 z8 O8 e% n9 e. `2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火公仔箱論壇+ X& \, r: Q, e0 w2 x/ Y9 q" @ ^/ t
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
" a9 i: {$ l2 b1 j4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w/ U# m% V3 N& m9 _
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
4 J+ i. r$ Z) W7 _, i5 D& k9 \tvb now,tvbnow,bttvb6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!5.39.217.76' U6 Z, D2 F0 C t
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
2 X2 J# n+ X- k7 E( K/ `/ h: k8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J( e$ q+ \. Z6 H" m) V! w" E: n
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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4 G5 x2 [' F2 {: s6 g完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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