即是焗薯蓉啦 ! 公仔箱論壇- L6 z+ [* t7 u# {- ?6 z1 z
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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7 K% M6 `" F, J" C3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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: [# m& R, Z! T' J0 Y! T5.39.217.761/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
* W0 X( D2 C; Z% V5 k% C$ g, @& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H) [( I7 X0 a; ^. K. n
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
1 ]* ^/ o" d" Y5.39.217.764/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
( C, M% z4 i( A5 |tvb now,tvbnow,bttvb5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝tvb now,tvbnow,bttvb2 i) o8 m# F; O4 }3 j7 Q6 I( p
6/ 無鹽牛油
* c: {8 {, Y) @6 p# s+ b7 T5.39.217.767/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
9 o/ t% _/ t, H1 y. y4 q8 V) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 q; o8 [ ]% i
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準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
3 Y& @; s% G8 E, t0 ^2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
) n3 i2 B; J+ Y1 p3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )公仔箱論壇, A1 O( C4 t% [6 T# d/ U) f- ]) \
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作法4 K& ?- q- M9 [3 m4 f
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
: Z! \6 r" b5 s公仔箱論壇2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火公仔箱論壇( I( y+ J7 n. p
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
9 k7 `- j4 m. V4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
: ~$ C- j; o N% u- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
3 {- r9 B( q. k+ [8 a* ]公仔箱論壇6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!公仔箱論壇) S v9 a" r1 D" o' S3 K! a5 B* d
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲, n+ {' q2 N5 N; g
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可公仔箱論壇! T% Q, S0 }/ t5 K0 m+ |8 U& x
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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; Y6 H4 y6 B+ t* U! C8 [) k完成 !5.39.217.768 ~! _+ D! I5 {) D# F0 w- P
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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