即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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9 @7 s, Q1 b3 L: K/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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9 I+ l- b1 A; K% ~' t0 a 材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {0 D3 g5 V- I* h& p2 l+ D$ G/ x
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
) t1 L* o& H; |4 Y6 N2 Y7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
" P- Y6 H, V: P( @) T7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
9 [% j8 T- p; R9 K* Ntvb now,tvbnow,bttvb5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝; P1 a5 ~& q; r4 w# I) O
6/ 無鹽牛油
% C& j9 |* \- r% `" a. l. t) A2 _; G! x公仔箱論壇7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
6 p' b3 L: o+ } P* E% i) }2 Y8 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G( u+ I, I" h/ t
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2 }4 \5 Q9 v1 _3 D6 ]% a+ Z 準備tvb now,tvbnow,bttvb: R# _& k7 x/ X- {; c; T
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!公仔箱論壇( _" s1 u, L8 M" o# O& I
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
' Q; J' |! U) b" A# j% {; A) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )# r- n& q) S# k/ \9 e) N) y
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) [; M8 S; p1 g R& Dtvb now,tvbnow,bttvb 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用5.39.217.76) ~; W2 b# h% P0 ^, [: V4 s+ s' M
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火tvb now,tvbnow,bttvb9 e/ h% @% O- ^) v3 i
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性" r5 B: k- M- ]9 R% t+ n4 J5 L
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻 u: N$ H ?; J6 N9 C0 z4 X
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油0 I: ?) q) o1 a% ~& s
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
$ d% D8 w4 \0 O7 [5 M" }2 t公仔箱論壇7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
2 u7 M; q5 ?: ~8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
/ V8 M6 r- o, B! b( ]5.39.217.769/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味2 L, X a, t) \, \
* ~- X t; v# ~+ h. T/ f4 ^" i完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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