即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ o; i8 k9 w5 t( ?7 D: ^
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)tvb now,tvbnow,bttvb- V9 p3 O! b' v3 {, y! i# M9 ^
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p8 g$ y, P3 d$ ]1 b3 T6 R
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
K/ h9 R4 v- R; k* M4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
# K% t0 A' {* G; i+ r1 a0 r5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝, I! X8 M0 h- F, c4 g
6/ 無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb! e6 c" J% K: V! p
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!0 u3 s" Y; ?8 e# |0 T+ ^
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
" F* D: A4 l( r, Z2 C3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )5 h% l2 X! e2 o) g) K$ o$ b
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6 N% t" F5 q5 a8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法tvb now,tvbnow,bttvb; t9 i* R& l4 d4 [4 ~' X b
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3 k- {( [7 Z5 N7 k9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用公仔箱論壇9 X" G1 o1 U0 E; q* b5 N: D& S2 o
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
% R4 T4 S# p2 u. c$ H G G. G; {# ~tvb now,tvbnow,bttvb3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性公仔箱論壇, N( a, @8 k1 q
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
6 J" d: P! T% I0 ?) |+ e5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油0 ]) `1 l' K9 s ~6 I
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
" j6 F! e- e: V% D( A8 a7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲5.39.217.767 p* s: i+ ~& u6 L. B$ L4 R& X5 B' T
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
6 I) S. H. |* B+ I5.39.217.769/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味5.39.217.76, R5 S$ k- X( l4 A) j$ f% \
5 P6 V: w: t2 G9 c& Q完成 !tvb now,tvbnow,bttvb' s- X- u. E6 z' Y& G6 P
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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