即是焗薯蓉啦 ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i1 h5 B( E& Q5 e
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所以我覺得做會球形比較方便點!tvb now,tvbnow,bttvb7 p: {0 ` A, L* e* F
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...公仔箱論壇) C: `. i7 m6 B, b. R6 c s9 P
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材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)tvb now,tvbnow,bttvb# T( B5 h3 ^/ H# w4 o5 M
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
5 W1 b$ H0 ~0 X0 z6 ytvb now,tvbnow,bttvb3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡); O9 B( P, f4 N
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!5.39.217.76& Y2 u* \; G4 R1 C4 o% R
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
. T. m* i9 e, u1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 無鹽牛油2 S+ S( p& ]) \/ M* m! {
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )5 h0 B6 Z) i* J: o0 b7 _
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準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!3 m7 |) w5 t. R( {2 `, i
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟tvb now,tvbnow,bttvb, N9 i8 M+ d7 g3 U% X: U% a
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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+ a- Q) f% Z- l5 D5 m+ d 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用: m) u }& a, ^; d( F( A
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
; a+ ~9 N& a f& Ftvb now,tvbnow,bttvb3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
/ |- C/ D- m# T( M0 ~公仔箱論壇4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
% i: \$ t! R7 c: l) m5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
% T4 A) S% x2 e' x1 j! l. y公仔箱論壇6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!5.39.217.76, u) Z- H& L1 v0 k
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
- b- W% C$ b/ B, Z" m8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
3 L9 u( o- b/ f1 p: w) p8 f! B1 w8 @9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味tvb now,tvbnow,bttvb5 K. R3 i$ q6 ?$ E9 {# a! q! i
8 g! a& y. H: ^0 n公仔箱論壇完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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