[中式食譜] 丁香排骨

甄華

. ]  r4 b6 K$ S/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u9 ~5 c5 K, Z: T. j) d( d# a
主料：
) |3 R/ a1 i7 g; Htvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 y! B$ r! z0 W6 |
寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
! e( A' I1 v& m/ I! o; ?5.39.217.76
6 k/ o' K0 M% L/ g: Etvb now,tvbnow,bttvb輔料：0 S; d; F4 p( J4 }

: D) y# `7 T, O0 g8 E, S" d# W% i+ }5.39.217.76白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香5.39.217.76& O9 @0 G6 V) B6 h5 N/ d. m

  g) P1 b. e& {) a* Itvb now,tvbnow,bttvb
8 t& u  M( t- E, N( C0 L( T做法：
7 s6 @6 Z# ?" ?) S! u( Ztvb now,tvbnow,bttvb3 [; Q) a9 }6 X
1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；tvb now,tvbnow,bttvb- z' s6 Y1 U$ G& E

4 E' N# P+ [7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。$ ]8 k- I3 f. Y; o& P- Z! F

. H* r3 L% W4 _9 xTips：* `, M2 _& |8 y
tvb now,tvbnow,bttvb/ _6 C4 e8 g. w" {0 \
1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
$ k# ]# S/ O! h8 C3 }tvb now,tvbnow,bttvb4 \( E2 h$ a7 ^
2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。

malayfatboy

so good thank you