茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。2 Q2 H7 [ v: Q4 n9 n
茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。
! |0 X1 a. O; E% J; e etvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。
( b7 A L8 s; ^中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。tvb now,tvbnow,bttvb7 n7 y- Y( \. `/ W9 E' h7 l
1. 茶樹菇潤膚止癢湯
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( _8 W, e# T4 P) S
茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。) j/ K0 v) B2 R$ L' ]5 I0 o. R
做法：
; g- q2 L* d5 K1 Y* ]. N5.39.217.761）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
2 U- B6 C8 L1 O9 j/ ^/ v0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
3 \ l, z7 t3 I1 ptvb now,tvbnow,bttvb3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。
2 Q7 v. q6 k% ^6 O- ^! K1 E5.39.217.76以上份量可供三至四人飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y# w+ M- L- w% @2 v# A
茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q6 D3 N* |2 Z
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2. 茶樹菇鮮雞湯5.39.217.76. A0 H( {* N" s v- r/ }
2 l% y1 w& {& d# e1 V6 X材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N% c/ S! g% D) z7 W+ k
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb1 O* b% n, \0 j9 A
做法：
5 c, C1 B+ z1 {' ^, E U5.39.217.761）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
7 u% D8 E1 j7 c+ m8 C5.39.217.762）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。
1 }; l! X5 A$ c' g$ `) ?- D3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時" ] @9 |" ^* R C% z& C
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
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3. 茶樹菇鮑魚湯
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茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。5.39.217.76: S9 K2 E# A( [" n$ R5 d
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 @ |0 A4 g& @, j# M7 R+ _
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。# M$ s& J& B6 z6 `. l+ C, Q
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。
, o& V+ ~' q$ q4 b0 xtvb now,tvbnow,bttvb3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。5.39.217.762 [7 C' e+ r$ c' E+ s
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
4 n. ~+ M) i& N% y: A5.39.217.76後加食鹽適量，便可飲用。
' H( x0 o }% h7 v) x' {以上份量可供三至四人飲用。
& W4 a' k+ B% ^% Qtvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。
) S9 g7 D2 D; i/ N茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。
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發表於 2009-10-17 12:21 PM
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