[西式食譜] 4薑汁青檸焦糖布甸

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材料公仔箱論壇4 S2 y. t" B2 Z  v
忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙8 Y+ ~9 X9 _. i3 i6 v. H
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  X# y! h0 n6 K* s+ W1 U. D+ T$ e- V- S公仔箱論壇做法
* g; b  g& P- d- y  r0 |  h! f1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。5.39.217.76$ |% |  h) Q* n

. q) Z0 g6 g0 O" C2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。7 Q! {2 N, f& V, i: l6 B8 i. p

5 [. }9 \7 [/ U! U5 w  w3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。2 Q, Q' W2 P, P/ L1 Z& |6 O: {$ D# p
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4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。
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5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。
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用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。

香港男人

唔該嗮，師兄