[西式食譜] 4薑汁青檸焦糖布甸

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0 {; a( w1 _6 p5 m5 D公仔箱論壇材料
$ T9 V8 W9 ~/ t: |. d5 j忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙
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做法, s: [; C# Z" R; S) h6 H- [: F" F# s
1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。
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2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。* G/ [" D7 n! _3 n3 b

' ^4 X) G3 r4 l8 p# G; g7 ^3 q公仔箱論壇3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。
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4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。
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6 o' z0 X6 B0 ]1 I5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。
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; b, [. Z, ]0 p( s/ ~& Rtvb now,tvbnow,bttvb用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。

香港男人

唔該嗮，師兄