& c+ m, G# y( l: @9 Q# D% qLinguine with a Ragout of Oriental Mushrooms
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材料
5 l- {% t3 A Q/ ]' D公仔箱論壇扁意粉 50克、本菇 30克（切片）、香菇 4隻（切片）、秀珍菇 12隻（切片）、蒜頭 1粒（切幼粒）、橄欖油 2湯匙、清酒 1湯匙、味醂2茶匙、豉油 1/2湯匙、雞湯 80毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、荷蘭芹碎 1湯匙、去皮番茄幼粒 2湯匙、辣椒粉少許、黑芝麻1茶匙、蝦夷葱適量（切 2厘米段）5.39.217.76' o0 O1 n9 G) V$ _
6 f/ U6 t! W0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 | a1 X. v5 l j* @5 l2 K* m做法
$ Z, t4 X5 t+ b' t1.煲滾水，下鹽，放入扁意粉煮至八成熟，撈起過冷河備用。tvb now,tvbnow,bttvb: P- U2 S! B# H) m4 j# C2 {
) P5 M' t7 T y% _2.燒熱鑊下橄欖油爆香蒜粒，加本菇、香菇和秀珍菇略炒，下清酒、味醂、豉油和雞湯煮勻。
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2 j' k0 u8 J$ A$ @1 [; I, V公仔箱論壇3.待滾起後將扁意粉回鑊，下荷蘭芹碎兜勻。4.加入鹽和黑胡椒碎調味，再下去皮番茄粒、辣椒粉、黑芝麻及蝦夷葱快炒上碟。
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街市買不到蝦夷葱和荷蘭芹，我用中國葱和唐芹代替，效果也不俗。% H+ I# f) Q- A' m" e# ?
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發表於 2009-10-17 06:13 AM
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