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/ ^, k& ?4 N7 i6 d- d5.39.217.76材料
5 e b3 k F e! r+ |8 g4 g5 ]白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙5 U& V; D9 S& z6 K- Z/ L4 U
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1.將白椰菜花洗淨切細件。2 Z2 U9 f+ V+ k! p( F( J) w4 x
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2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
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" r# y6 R" Q4 t- l% h公仔箱論壇3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
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, U% g9 T5 _" Y- S0 z; Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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