' {! `* C6 q9 y( |9 f2 kCold Soup of Cauliflower with Caviar
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f, j# V* ~' W% u1 _
白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
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" N: D) N4 ~6 n1 j公仔箱論壇5.39.217.768 B) P E. Y2 u
做法) Z. K7 k, Z5 Y' K3 z# [
1.將白椰菜花洗淨切細件。
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. a# ]# M# r; v- m. t3 Y1 a! I0 \公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c- K$ j5 [( E0 [) ^
1 q: r: B: a& W% Y A- xtvb now,tvbnow,bttvb3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。5.39.217.765 S# z$ Q7 {1 U6 ~+ `; G
. u# V1 X5 h9 t5.39.217.764.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。tvb now,tvbnow,bttvb( T1 b0 T; [4 B1 f( ?" O4 B
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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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