[西式食譜] 黑魚子椰菜花凍湯

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材料1 b3 w! a. S6 R8 H5 f& b! l
白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙
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, n& L9 R7 L* f) L2 v5.39.217.76做法
8 F8 ]" ?" v2 f* _3 Y$ \: F0 F; F1.將白椰菜花洗淨切細件。
# h& z" T: o5 c7 g: q5 V. Wtvb now,tvbnow,bttvb
* S7 o+ X/ B: vtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
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3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。4 w! b% S$ `/ }

9 T( p2 W+ ]/ ~" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。tvb now,tvbnow,bttvb) r4 `* n1 g* `2 k  [& F/ Q

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5 l  H% m: L# u  s這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。公仔箱論壇/ {1 A7 z3 ~! V9 R