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7 H& Z2 |0 ] {9 R8 f0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.761 r* |( m" k* Q; i% u; S) D, O
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻5.39.217.76 I7 y! s- @5 u2 K, Y
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調味料
/ p& h/ U8 G% L- \5 g鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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9 h+ z1 ?- |$ j) r9 K" a& z做法tvb now,tvbnow,bttvb' Y; [0 i' \; z; s
1.薯粉預早一晚浸水備用。& Y: E. o' f4 G, F
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 B! u- h5 s/ F, \3 J
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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# R6 `4 k/ @" U, v7 D4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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; ?6 y- m% a7 }' `+ C5 b6 P5.39.217.765.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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6.將辣油全部倒上面即成。
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貼士5.39.217.76- r% X! B. o; i! G& l
用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。公仔箱論壇5 d% ]: Q) l$ o _3 w2 C
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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