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材料5.39.217.76" k2 U) I# f( o2 J1 y) X$ Q
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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調味料
- c' V" E: _: O+ |% otvb now,tvbnow,bttvb鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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- Q4 f1 k! F( [3 z! U" Q做法公仔箱論壇 N) ]2 m4 a( y+ j- \) v4 j, O5 t
1.薯粉預早一晚浸水備用。5 P* V. p8 V$ k0 m h, q, s- k
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。1 Q7 c) s6 k, A9 x
' z, t: t. u/ @: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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) F" B& J7 S- q/ G5 A' L7 _5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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6.將辣油全部倒上面即成。
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9 F- z& L5 }/ }, l/ [1 |0 H用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。0 Q2 T) k% o$ z1 |& L$ e4 @& t
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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