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材料5.39.217.764 n5 ]7 c/ X+ ]2 b; }% V/ Z
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
- f0 q* f# Q) D- V7 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S! T( K* @+ k: `
調味料
- n: S& E Q, ^& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適/四川豆椒/紹酒各適量公仔箱論壇2 f/ t) p; D$ e$ E7 r# p( _
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5.39.217.76" Z* |2 \' [/ `6 P+ k3 a+ x2 W
做法- y, u4 E/ t9 H% `; _7 W7 k7 ~
1.薯粉預早一晚浸水備用。
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) s1 J2 Y$ A1 g$ E+ h6 U公仔箱論壇2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。5.39.217.761 Z$ E! }" q" y( h- R% h) y* D
+ e& U2 Z+ D' F4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。tvb now,tvbnow,bttvb( ~% h# t# M( k. @
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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6.將辣油全部倒上面即成。
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。tvb now,tvbnow,bttvb# K( F+ t+ @, G
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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