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材料
( G0 Z8 s' v7 b1 I公仔箱論壇龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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6 s, e( R3 u1 u, \) A: M; g公仔箱論壇調味料
0 g$ Q: N; N# C: L, f5.39.217.76鹽適/四川豆椒/紹酒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, s& b6 \3 q. x* {
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做法. M5 b1 \" y( B4 y' k- f" X5 N
1.薯粉預早一晚浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# G% v% R8 ^# n# ]
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2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。" d& U" b& ?8 m: d- z1 _
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。/ H$ j9 v6 v1 [& d5 X
! N2 n2 o, K6 A# ~' l: I8 ftvb now,tvbnow,bttvb5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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6.將辣油全部倒上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 _7 S' ?4 I v
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貼士
! w: N, J+ j' P: Z' \- e- h% w: e用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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