日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。8 e8 u9 ~2 z2 b& R; r
2 {% p/ I, {4 Z4 n; ^4 K5.39.217.76安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛
! r/ W# ?: L7 f1 |2 m3 w @很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e4 D5 g7 ^4 _0 n8 `2 w7 J* I; N M
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澳洲和牛百花肉
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% i8 b w8 o- x0 _4 Q! D% ^ xtvb now,tvbnow,bttvb在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
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安格斯西冷牛扒
; Z. }* k) O$ Q; B9 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g/ w' ^' w0 W' R5 S) N8 S
近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
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澳洲和牛胸腹肉
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油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。公仔箱論壇3 S5 G% f2 U$ a, R1 s l- X! Z) o7 Y/ g
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意式香草牛油扇貝
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扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b& [( ]8 S$ {% r( R o
& ^4 n' N1 S6 s8 utvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦
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2 T6 P9 k0 ~3 A: L* O3 ~5.39.217.76足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。tvb now,tvbnow,bttvb& i& _9 f( Z: {- ^
* Y1 \1 M' l- C$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心); I* v7 Q! \ g
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8oz安格斯西冷牛扒4 b. d& }: r6 V& e& A
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8 N1 Y+ K6 P& z! L" A) _$ ]5 K; m9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃昏時段送 16cm虎蝦
# ?3 R6 l. W H% m! _" R走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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5 R+ G6 e) Y6 K; T0 }虎蝦
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# j/ G+ B$ N1 I2 ?6 l" w6 ?: |16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( |0 a# q/ V. Z' v2 X* T" B
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" _" K- K! e9 _+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。
( I) R" k$ N. W) O9 x2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~" L% a5 u; s/ b日本 A3和牛牛胸腹公仔箱論壇$ H8 R* _ Q' h0 o: |
7 l, H8 f9 p- _" s' T: g' x5.39.217.76日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。2 q( _# I r( Y2 Y1 c6 k
" a* s. s5 ]9 x+ t公仔箱論壇刺身、卷物拼盤一份7 ?; U+ A. y+ ?3 o* g8 ?
* _0 b' q4 p1 |7 j有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 公仔箱論壇9 I1 ~; g- L; I: n3 r
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" b# W7 |7 h3 k5.39.217.76和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)tvb now,tvbnow,bttvb) h2 ^$ m: r" r% \% q
星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A' j( ]- u2 U! J. b
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉