( Y5 Q0 K8 k6 Z$ a5 d; L. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F& c" Y8 B2 M& Q) {& Z. h2 ~6 ~tvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（三人份）
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$ R) k* T) X: @# C/ f% i) y; R5.39.217.76材料：2 e5 ^, P8 U: b: [
2 v+ Q& ]- z2 j$ c& [- d/ d6 b公仔箱論壇雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）
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調料：0 n5 N5 ?. E5 r3 Z/ m
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油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）
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1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @4 g m1 q' p
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4 [4 {6 E- A! u1 G2 Ntvb now,tvbnow,bttvb2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。
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$ R! b- A: T! o2 N% q# {& Z; \! } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g6 U: G* N/ E% z6 x8 `
0 l2 I. r- d, M% B, d* R) l5.39.217.763 把仔薑去皮洗淨，切片備用。
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4 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。
5 D1 r3 N: c8 D& [, P, N+ D! stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k- `% Q' J; g; x4 o- E
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5 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。 公仔箱論壇) {# U) C$ r! }) M8 T
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; G" y8 Q" U8 W2 I7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d0 p! [$ X% h6 P0 C* g8 M6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。
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3 l% ?7 T& O) r! k4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。
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2 Z/ a, d9 S* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x) j3 _1 I7 |4 V' t7 ]- u
4 j" x! p* U( _. ^% {# s廚神貼士
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1 }- h5 _7 x$ F4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。
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! o$ n% _, `- o5 |1 P9 t. ytvb now,tvbnow,bttvb2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。公仔箱論壇3 Q, [3 O- n. o" C) d: d. r
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3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。tvb now,tvbnow,bttvb' {1 y) o% v$ J) H
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4、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。 |
發表於 2009-10-16 03:19 AM
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